Кошички з пісочного тіста з малиновим кремом

Кошички з пісочного тіста з малиновим кремом
Переглядів: 3977
Кошички з пісочного тіста з малиновим кремом 4.5 3977
Кухня: Час приготування: 120 ( 55 ) хв Кількість: 10 порцій
Кошички чи кошики з пісочного тіста з вершково-малиновим кремом аж ніяк не назвеш низькокалорійним десертом, але смак того вартий!
Кошички з пісочного тіста з малиною
Для крему:
Малина300 г
Вершки500 г (жирністю не менше 20%)
Цукрова пудра75 г (3 стол. ложки)
Для тіста:
Борошно пшеничне вищого ґатунку150 г (неповна 1 склянка)
Масло75 г
Цукрова пудра75 г (3 стол. ложки)
Жовток3 шт
Сіль3 г (1/3 чайн. ложки)
Шоколад білий70 г (2/3 плитки)
Кошички з пісочного тіста з малиною Холодне масло посікти з борошном на дрібні крихти. Додати жовтки, сіль, цукрову пудру і швидкими рухами замісити тісто на кошики (важливо, щоб продукти були охолодженими, а контакт з теплими руками – нетривалим, тому для приготування кошичків зручно використовувати стаціонарний блендер чи комбайн).
Кошички з пісочного тіста з малиною Пісочне тісто на кошики накрити або загорнути у харчову плівку і покласти на 30 хв до холодильника.
Кошички з пісочного тіста з малиною Поділити на 10 рівних частин, зробити кульки з тіста, кожну тонко розкачати і викласти у формочку на кошички. Перед випіканням пісочного тіста, його потрібно на дні поколоти виделкою (інакше воно може надиматись під час випікання).
Кошички з пісочного тіста з малиною Кожну формочку з тістом на кошики застелити папером для випікання і заповнити сухою квасолею або рисом. Кошички випікати 10 хв при температурі 200 градусів, потім зменшити температуру духовки до 180 градусів і випікати ще 15 хв.
Кошички з пісочного тіста з малиною З готових кошичків прибрати папір з квасолею або рисом (ці продукти можна потім використовувати як звичайно). В кожний кошичок покласти по шматочку шоколаду і формочки ще на 5 хв покласти до гарячої духовки. Коли шоколад розтопиться, розмастити його по внутрішній поверхні кошичка.
Кошички з пісочного тіста з малиною Дати кошичкам повністю вистигнути. Малину перебрати, помити і гарно посушити. Відкласти 10 ягід для прикраси. Вершки збити з цукровою пудрою, підмішати решту малини.
Кошички з пісочного тіста з малиною Кошички наповнити вершково-малиновим кремом і прикрасити відкладеними ягодами. До подачі на стіл десерт зберігати у холодильнику.
Категорія: Меню:
Прокоментуй!
Кошички чи кошики з пісочного тіста з вершково-малиновим кремом аж...

Залишити відповідь

Пляцок (пиріг) з ревенем рекомендуємо: Пляцок (пиріг) з ревенем
Шашлик у маринаді з ківі рекомендуємо: Шашлик у маринаді з ківі