Перейти до вмісту

Рецепт котлеток з цвіту бузини

    Котлетки з квітів бузини
    Категорія:
    Кухня:
    Час готування: 15 ( 15 ) хв
    Кількість: 2 особи
    Меню:

    Цей рецепт котлеток з цвіту бузини для веганів і шанувальників гастрономічних новинок. Чудові котлетки можна приготувати із квітів бузини, бростей акації та іншого цвіту – на сніданок чи в якості десерту. Поспішайте, поки сезон цвітіння у розпалі!

    SMAKplus gallery

    Для маси:
    Бузина 100 г (10-15 суцвіть)
    Яйце 1 шт
    Сметана 70 г (3-4 стол. ложки)
    Цукор 20 г (1 стол. ложка)
    Борошно пшеничне вищого ґатунку 80 г (3-4 стол. ложки)
    Сода 3 г (1/2 чайн. ложки)
    Ванілін 1 г (1 дрібка)
    Для посипання:
    Цукрова пудра 5 г (1 чайн. ложка)
    Для смаження:
    Олія 100 мл

    SMAKplus gallery Китиці бузинового цвіту гарно промити у 2-3 порціях прохолодної води. Якщо цвіт частково пооблітав, не переймайтесь – його можна буде також додати до маси.

    SMAKplus gallery Яйце розбити із 3-4 стол. ложками сметани, підмішати 1/2 чайн. ложки соди, 1 стол. ложку цукру, дрібку ваніліну і 3-4 стол. ложки борошна – так, аби тісто було за консистенцією як густа сметана.

    SMAKplus gallery Китиці квітів бузини занурити в тісто, заодно обрізаючи надто товсті стебла.

    SMAKplus gallery Бузину в тісті викладати порціями на пательню з гарячою олією і смажити з обидвох боків на середньому вогні до готовності – і насолоджуватись квітковим ароматом, який розходитиметься по кухні.

    SMAKplus gallery Котлетки із квітів бузини можна подавати, притрусивши цукровою пудрою, з вершками, сметаною чи будь-яким іншим солодким соусом.

    Рецепти солодких поливок на нашому сайті: ванільний соус, соус із журавлини.

    Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.

    НазваОд.К-стьК-сть грЦінаКалорійБілкиЖириВуглев.
    Бузинаг10010010733.05.046.0
    Яйцешт1551.5615712.711.50.7
    Сметанаг707051.432062.820.03.2
    Цукорг202022.453790.00.099.8
    Борошно пшеничне вищого ґатункуг808012.0333410.31.170.6
    Содаг3340.400.00.00.0
    Ванілінг119403790.00.099.8
    Цукрова пудраг5528.953980.00.099.8
    Оліямл10010031.258990.099.90.0
    Вага всього / на порцію430 г220 г
    Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)11.9 грн5.95 грн
    Поживна (харчова) цінність на 100 г:
    КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
    362 ккал (висока)4.7 г29.1 г30.2 г

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *