Соус з кабачків до макаронів

Соус з кабачків до макаронів
Переглядів: 4940
Соус з кабачків до макаронів 4.5 4940
Кухня: Час приготування: 25 ( 20 ) хв Кількість: 4 порції
Поки варяться макарони-‘метелики’, можна приготувати простий і дуже смачний соус з кабачків до макаронів. Рецепт особливо стане в пригоді, якщо потрібно ‘утилізувати’ перезрілі кабачки.
Макарони-
Для окропу:
Сіль40 г (4 чайн. ложки)
Для соусу:
Кабачки1 кг
Часник20 г (4 зубчики)
Масло50 г
Сметана 20%100 г (4 стол. ложки)
Сіль10 г (приблизно 1 чайн. ложка)
Перець чорний мелений1 г (за смаком)
Для страви:
Макаронні вироби400 г
Макарони- Кабачки обібрати, якщо насіння тверде, видалити його. М’якоть порізати на невеликі шматочки і посолити. Часник дрібно посікти.
Макарони- Окріп посолити (розрахунок такий: 4 л води, 4 чайн. ложки солі на 400 г макаронних виробів), вкинути макарони, перемішати і варити приблизно 10 хв. Потім відцідити і промити.
Макарони- За той час часник легко підсмажити на маслі, вкинути кабачки і тушкувати на повільному вогні до прозорості. Потім соус з кабачків поперчити, додати сметану (див. фото), перемішати і дати соусові закипіти.
Макарони- Соус з кабачків подаємо до макаронів. Страву можна прикрасити свіжим салатом, шпинатом чи базиліком – і ось вже вечеря на столі!

Більше рецептів: картопля по-шведськи, молода картопля з сиром, домашня локшина.

Прокоментуй!
Поки варяться макарони-‘метелики’, можна приготувати простий і дуже смачний соус...

Залишити відповідь

Пиріг зі святкових залишків рекомендуємо: Пиріг зі святкових залишків
Шашлик у маринаді з ківі рекомендуємо: Шашлик у маринаді з ківі