Мариновані сливи

SMAKplus > Домашні заготовки > Мариновані сливи
Перегляди:4524

Маєте зайвий кілограм слив-угорок? Дещиця вашого часу, праці – і у вас будуть мариновані сливи – чудова пікантна закуска, між іншим, ну і так, просто, перед гостями похвалитись 🙂 Вихід – 3 півлітрові баночки.

SMAKplus gallery

На 3 півлітрові банки:
Сливи 1 кг
Цукор 300 г
Оцет 200 мл
Вода 200 мл
Гвоздика 2 г (3 шт)
Кориця 2 г (1 паличка або 1,5 чайн. ложки порошку)

SMAKplus gallery Сливи перебрати (псуті чи ушкоджені фрукти не годяться для консервування!) і помити. Кожну сливку розрізати навпіл і вийняти кісточку. Банки помити содою, гарно сполокати і заповнити половинками слив. Довести до кипіння воду, розчинити в ній цукор і додати оцет. Гарячим маринадом залити сливи, покласти в кожну банку по гвоздичці, легко накрити кришкою і залишити на добу.

SMAKplus gallery Далі маринад з банок злити, довести до кипіння і знову залити сливи в банках. Через добу повторити ще раз (це так званий метод тиндалізації – трикратне нагрівання і вистоювання протягом 24 годин, детальніше про тиндалізацію читайте тут), але цього разу в кожну банку покласти ще по третині палички кориці.

SMAKplus gallery За останнім разом кришки прокип’ятити окремо 15 хв, і цього разу вже банки зі сливами в гарячому маринаді закрутити повністю, до кінця. Перевернути догори дриґом і залишити до повного вистигання. Мариновані сливи будуть готові вже через 2-3 дні.

Інші рецепти домашніх заготовок: цукати із апельсинових або лимонних шкірок, мариновані помідори, буряковий квас.

НазваОд.К-стьК-сть грЦінаКалорійБілкиЖириВуглев.
Сливиг1000100010430.80.011.2
Цукорг30030022.453790.00.099.8
Оцетмл2002008.2400.00.00.0
Водамл2002000.200.00.00.0
Гвоздикаг2269500.00.00.0
Корицяг22235.500.00.00.0

Вага всього / на порцію1700 г140 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)20.28 грн1.69 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
92 ккал (середня)0.5 г0 г24.1 г
125 Мариновані сливи мариновані сливи, маринованные сливы SMAKplus.com uk Маєте зайвий кілограм слив-угорок? Дещиця вашого часу, праці - і у вас будуть 3 півлітрові баночки маринованих слив - чудова пікантна закуска, між іншим, ну і так, просто, перед гостями похвалитись 🙂 Маєте зайвий кілограм слив-угорок? Дещиця вашого часу, праці - і у вас будуть 3 півлітрові баночки маринованих слив - чудова пікантна закуска, між іншим, ну і так, просто, перед гостями похвалитись 🙂 Мариновані сливи SMAKplus.com https://smakplus.com/favicon.ico Мариновані сливи Мариновані сливи https://smakplus.com/

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *