Кухня: Українська кухня
Час готування: 75 ( 25 ) хв
Кількість: 4 особи
Меню: Страви на вечерю, обід та сніданок
Замість звичних налисників із пшеничного борошна – щось новеньке і водночас дуже стародавнє – налисники з гречаного борошна.
Масло залишити на 5 хв при кімнатній температурі, потім збити разом із яйцями, молоком, гречаним борошном, насамкінець домішати 200 мл води. Тісто на налисники залишити на 30 хв.
Олію (див. Про види і користь олії) вилити на сковороду, розмастити за допомогою спеціального помазка або паперової серветки, притискаючи її виделкою.
Добре нагріти сковороду на середньому вогні, потім вилити трохи тіста на налисники і розподілити його по дну. Пекти на малому вогні, поки не підрум’яниться (приблизно 3 хв), тоді перекинути налисник на інший бік і допекти до готовності.
Таким самим чином спекти всі налисники з гречаного борошна. Тісто за цим рецептом – без цукру чи солі, тому начинка може бути будь-яка: м’ясний, печінковий чи рибний паштет, сир з часником, зеленню, або солодка – з варенням, шоколадом, цукатами, медом – кому що смакує. Поливка на налисники – також до смаку: грибна підлива чи солодкий ванілльний соус.
Більше рецептів: млинці з яблуками, налисники з кукурудзяного борошна, піца.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Борошно гречане | г | 100 | 100 | 82 | 335 | 12.6 | 3.3 | 68.0 |
| Яйце | шт | 3 | 165 | 1.56 | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Молоко | мл | 250 | 230 | 23 | 58 | 2.8 | 3.2 | 4.7 |
| Вода | мл | 200 | 200 | 0.2 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Масло | г | 50 | 50 | 177.5 | 748 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Олія | мл | 15 | 15 | 31.25 | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Вага всього / на порцію | 760 г | 190 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 28.01 грн | 7 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 163 ккал (середня) | 5.3 г | 11.3 г | 10.6 г |