Пісочний пиріг з гарбузово–апельсиновою начинкою

Пісочний пиріг з гарбузово–апельсиновою начинкою
Рецепти з фото > Десерти та випічка > Випічка > Пісочний пиріг з гарбузово–апельсиновою начинкою
Переглядів: 226
Пісочний пиріг з гарбузово–апельсиновою начинкою 4.5 226
Кухня: Час приготування: 60 ( 25 ) хв Кількість: 8 порцій
Для начинки:
Гарбуз700 г (маса без шкірки і насіння)
Апельсин300 u (2 шт.)
Мед100 г (2 стол. ложки)
Масло15 г
Для тіста:
Борошно пшеничне вищого ґатунку400 г (2,5 склянки)
Масло200 г
Цукор80 г
Сіль4 г (менше 1/2 чайн. ложки)
Ванільний цукор10 г (1 чайн. ложка)
Цей пісочний пиріг надзвичайно смачний і, одночасно, дуже простий у приготуванні.  Найскладніше, що є в цій страві – обібрати гарбуз від шкірки та покраяти м’якоть гарбуза на шматочки.
Пиріг із гарбузом
Для начинки:
Гарбуз700 г (маса без шкірки і насіння)
Апельсин300 u (2 шт.)
Мед100 г (2 стол. ложки)
Масло15 г
Для тіста:
Борошно пшеничне вищого ґатунку400 г (2,5 склянки)
Масло200 г
Цукор80 г
Сіль4 г (менше 1/2 чайн. ложки)
Ванільний цукор10 г (1 чайн. ложка)
Пиріг із гарбузом Отже  –   м’якоть  гарбуза  порізати  шматочками розміром приблизно 2х2 см. Апельсини добре помити і ошпарити окропом. З апельсинів за допомогою дрібної терки зняти цедру (натерти лише помаранчеву частину без білої ), з обтертих апельсинів вичавити сік. Шматочки гарбуза, цедру і сік з апельсинів тушкувати на маслі на маленькому вогні близько 10 хв. Додати мед, перемішати та тушкувати ще 2 хв.
Пиріг із гарбузом Поки начинка тушкується – робимо тісто на пісочний пиріг. До просіяного борошна додаємо масло (кімнатної температури), цукор, сіль. Розтираємо усі складники – в результаті отримуємо дрібну масляну крихту – це і є наше тісто.
Пиріг із гарбузом Форму діаметром 26-28 см застилаємо пергаментом і висипаємо на дно ¾ крихти. Крихту злегка приминаємо і викладаємо зверху гарбузово-апельсинову начинку. Зверху посипаємо рештою крихти. Пісочний пиріг випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35-40 хв.

Більше пирогів на вибір – пиріг з ревенем, сирний пиріг з шовковицею, торт із полуницями.

 

Пісочний пиріг з гарбузово–апельсиновою начинкою https://smakplus.com/wp-content/gallery/00266-pyrih-iz-harbuzom/03pyriharbuz04.jpg Array SMAKplus.com uk Пісочний пиріг з гарбузово–апельсиновою начинкою Пісочний пиріг з гарбузово–апельсиновою начинкою SMAKplus.com https://smakplus.com/favico.ico
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію1810 г230 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)76.26 грн9.53 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
215 ккал (середня)2.9 г10.1 г29.1 г

Залишити відповідь

Пиріг з м’ясом рекомендуємо: Пиріг з м’ясом
Королівський сирник рекомендуємо: Королівський сирник
Грибна юшка – суп з грибів рекомендуємо: Грибна юшка – суп з грибів