Кухня: Австрійська кухня
Час готування: 5 ( 5 ) хв
Кількість: 2 особи
Меню: Овочева дієта Прості страви Страви на вечерю, обід та сніданок
Омлет з печерицями чи омлеи з шампіньйонами – 5 хвилин і готово! А чи це сніданок, чи ситна перекуска – вирішувати тільки вам. Омлет з грибами настільки проста страва, що до приготування можна сміливо залучати навіть наймолодших членів родини.
| Для страви: | |
| Яйце | 6 шт (по 2-3 шт на порцію) |
| Часник | 20 г (4 зубчики) |
| Печериці | 200 г |
| Олія | 15 мл (1 стол. ложка) |
| Сіль | 3 г (1/4 чайн. ложки) |
Часник на омлет з печерицями обібрати і посікти. Гриби швидко помити (якщо залишити їх мокнути надовго, гриби вберуть багато води) і покраяти начетверо.
Часник легко обсмажити на олії, вкинути до нього гриби, посолити і накрити кришкою. Коли з’явиться рідина, кришку зняти і смажити гриби з часником ще 2 хв на повільному вогні.
Тим часом яйця вибити в мисочку і збивати за допомогою виделки, аж поки яєчна маса не стане гладкою і блискучою. Далі яйця вилити на сковороду із грибами і накрити кришкою.
Коли яєчна маса ось-ось вже загусне, омлет з грибами попідважувати з країв лопаткою і скласти як книжечку. Трохи притиснути зверху лопаткою і потримати на вогні ще 10 секунд.
Омлет з печерицями поділити на порції, перекласти на тарілки, прикрасити, наприклад, зеленню і подавати на стіл.
Спробуйте також інший рецепт: шакшука – яєшня з помідорами і солодким перцем.
Більше рецептів: рагу з грибів та баклажанів, крученики зі свинини з грибами, піца.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Яйце | шт | 6 | 330 | 1.56 | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Часник | г | 20 | 20 | 57.9 | 44 | 0.9 | 0.1 | 9.0 |
| Печериці | г | 200 | 200 | 59.9 | 27 | 4.3 | 1.0 | 0.1 |
| Олія | мл | 15 | 15 | 31.25 | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Сіль | г | 3 | 3 | 4.41 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Вага всього / на порцію | 570 г | 280 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 22.98 грн | 11.49 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 126 ккал (середня) | 8.9 г | 9.7 г | 0.8 г |