Категорія:Закуски
Кухня: Українська кухня
Час готування: 30 ( 30 ) хв
Кількість: 2 особи
Меню: Пісні страви Прості страви Страви на вечерю, обід та сніданок Страви на Святвечір
Кухня: Українська кухня
Час готування: 30 ( 30 ) хв
Кількість: 2 особи
Меню: Пісні страви Прості страви Страви на вечерю, обід та сніданок Страви на Святвечір
Оселедець маринований з буряком – чудова страва на піст, а також може подаватися до святкового столу на Святвечір.
| Для страви: | |
| Оселедець | 150 гр (1 шт) |
| Буряки | 120 гр (1 шт невеликий) |
| Цибуля | 80 гр (1 шт) |
| Цукор | 10 гр (1 чайн.ложка) |
| Вода | 250 гр (1 стакан) |
| Коріандр | 2 гр (щіпка) |
| Лавровий листок | 2 гр (1-2 шт) |
| Перець духмяний горошок | 2 гр (щіпка) |
Приготування:
Оселедець випотрошити, промити,нарізати на шматочки по 4-5 см. Буряк помити, почистити і нарізати соломкою. Цибулю почистити, нарізати кружальцями.
Для маринаду виливаємо в банячок воду, додаємо спеції і цукор. Воду закип’ятити, а потім охолодити до кімнатної температури.
У банку скласти шар оселедцю, шар цибулі, шар буряків, знов оселедець, цибуля, буряки. Залити все маринадом, закрити кришкою і поставити в холодильник на 48 год.
Більше рецептів: оселедець під шубою, оселедець маринований з цибулею.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Оселедець | гр | 150 | 150 | 51.99 | 145 | 17.0 | 8.5 | 0.0 |
| Буряки | гр | 120 | 120 | 17.9 | 42 | 1.5 | 0.1 | 11.8 |
| Цибуля | гр | 80 | 80 | 4.99 | 41 | 1.4 | 0.0 | 10.4 |
| Цукор | гр | 10 | 10 | 22.45 | 379 | 0.0 | 0.0 | 99.8 |
| Вода | гр | 250 | 250 | 0.2 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Коріандр | гр | 2 | 2 | 131.5 | 0 | 1.5 | 0.1 | 5.0 |
| Лавровий листок | гр | 2 | 2 | 728.75 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Перець духмяний горошок | гр | 2 | 2 | 325 | 30 | 1.5 | 0.0 | 7.0 |
| Вага всього / на порцію | 620 г | 310 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 12.99 грн | 6.5 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 55 ккал (низька) | 4.6 г | 2.1 г | 5.3 г |