Оселедець під шубою – салат Шуба

Оселедець під шубою – салат Шуба
Переглядів: 1649
Оселедець під шубою – салат Шуба 4.5 1649
Кухня: Час приготування: 120 ( 35 ) хв Кількість: 10 порцій
Оселедець під шубою, а простіше, просто салат Шуба, в класичному варіанті – хіба що без картоплі. Тоді картоплю, чи рис чи що інше можна подати як гарячий гарнір, і – вуаля – салат Шуба з гарніром вже не закуска, а вечеря. Тим більше, якщо оселедець, маринований власноруч, і майонез – домашній яєчно-гірчично-лимонно-олійний мікс, тоді салат Шуба – 100% здорове харчування.
Оселедець під шубою
Для страви:
Оселедець200 г (філе без кісточок 1 середньої рибини)
Цибуля100 г (1 шт + для прикраси)
Буряки600 г (3 шт)
Морква300 г (2-3 шт)
Яйце3 шт
Майонез250 г (8 стол. ложок)
Оселедець під шубою Моркву, буряки і яйця зварити в окремих каструльках (морква вариться 20 хв, буряк близько години, яйця – 7 хв від моменту закипання води). Готові овочі і яйця на салат Шуба обібрати.
Оселедець під шубою Оселедець на салат Шуба (рецепт маринованого оселедця з відео, як із цілої рибини зробити філе без кісточок, дивіться тут) покраяти на дрібні шматочки і викласти на таріль чи в глибоку, бажано прозору, салатницю, в якій має подаватись салат Шуба.
Оселедець під шубою Цибулю обібрати, пошаткувати на тонкі чвертькільця. Цибулю залити окропом, через секунду воду злити (завдяки цій процедурі салат Шуба позбудеться гіркоти). Підготовану цибулю викласти на шар оселедця і розрівняти.
Оселедець під шубою Моркву на салат Шуба потерти на великій терці просто на шар цибулі з оселедцем. Якщо морква ляже нерівномірно, не переймайтесь: за допомогою виделки можна легко направити ситуацію. Моркву зверху намастити майонезом (приблизно 4 стол. ложки).
Оселедець під шубою На моркву з майонезом потерти шар яєць, потім – буряки. Зверху салат покрити рештою майонезу, гарненько розрівняти, якщо потрібно, трохи попідтягувати боки. Салат Шуба можна прикрасити півкільцями цибулі, виклавши їх у вигляді луски.
Оселедець під шубою Було б добре, щоб салат Шуба постояв у холодильнику 4-5 годин, тоді усі шари Шуби гарно просякнуть майонезом. Оселедець під шубою чи салат Шуба – справжня народна страва, можна скільки завгодно фукати на її простоту, але є небагато людей, здатних на практиці відмовитись від такої смакоти.

Більше рецептів: салат Капрезе, салат з риби і редиски, риба з овочами.

 

Прокоментуй!
Оселедець під шубою, а простіше, просто салат Шуба, в класичному...

Залишити відповідь

Пляцок (пиріг) з ревенем рекомендуємо: Пляцок (пиріг) з ревенем
Шашлик у маринаді з ківі рекомендуємо: Шашлик у маринаді з ківі