Перейти до вмісту

Овочевий суп-пюре з гарбуза і кукурудзи

    Овочевий су

    Овочевий суп-пюре з гарбуза і кукурудзи – 100% хіт під час посту, для вегетаріанців і не тільки для них. Овочевий суп пюре з гарбуза і кукурудзи готується дуже легко і просто – але, щоб надати йому якнайніжнішої кремової текстури, знадобиться блендер, який можна використовувати для гарячих страв.

    SMAKplus gallery

    Для страви:
    Гарбуз 1 кг (1 невеликий)
    Цибуля 250 г
    Морква 250 г
    Картопля 500 г
    Помідори 500 г (можна заморожені)
    Кукурудза заморожена 1 кг
    Олія 30 мл (2 стол. ложки)
    Сіль 40 г (1 чубна стол. ложка)
    Хмелі-сунелі 5 г (1 нечубна стол. ложка)

    SMAKplus gallery Моркву і цибулю на овочевий суп пюре з гарбуза і кукурудзи обібрати, покраяти на грубі кусні і легко обсмажити на олії в каструлі місткістю 5-6 л, у якій будете варити овочевий суп-пюре. До смажених овочів долити 500 мл води, накрити і тушкувати на середньому вогні 5-10 хв.

    SMAKplus gallery Тимчасом обібрати гарбуз і картоплю. Гарбуз порізати на шматки, прибрати насіння. Підготовані гарбуз і картоплю скласти в каструлю, долити 2 л води і варити під кришкою ще 20 хв.

    SMAKplus gallery Помідори (без різниці, свіжі чи заморожені) один за одним на мить занурити в гарячий суп, тоді вийняти, обібрати від шкірки і вкинути знову в суп. Варити ще 5 хв.

    SMAKplus gallery Суп з гарбуза і кукурудзи посолити, приправити хмелі-сунелі і перетворити на пюре за допомогою блендера. Аж тоді вкинути кукурудзу і ще раз довести до кипіння (на цьому етапі овочевий суп-пюре може прикипати до дна, тому пильнуйте і час від часу помішуйте!).

    SMAKplus gallery Гарбуз – ще той овоч для приготування: не так і просто поєднати його з іншими продуктами, щоб смак страви був насиченим і гармонійним. А цей овочевий суп пюре з гарбуза і кукурудзи виходить смачним, навіть якщо в кухаря мінімальний досвід.

    Більше рецептів перших страв: пісний суп з квасолею і домашньою локшиною, суп із курячих шлунків, помідорова зупа-затірка, білий борщ із квашених буряків.

    Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.

    НазваОд.К-стьК-сть грЦінаКалорійБілкиЖириВуглев.
    Гарбузг1000100016.9251.00.15.9
    Цибуляг2502504.99411.40.010.4
    Моркваг25025021.9341.30.19.3
    Картопляг5005003.8802.00.418.1
    Помідориг50050054.9231.10.25.0
    Кукурудза замороженаг1000100069.15933.32.314.7
    Оліямл303031.258990.099.90.0
    Сільг40404.4100.00.00.0
    Хмелі-сунеліг55230.6700.00.00.0
    Вага всього / на порцію3580 г360 г
    Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)124.39 грн12.44 грн
    Поживна (харчова) цінність на 100 г:
    КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
    60 ккал (низька)1.8 г1.6 г10.4 г

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *