| 100% хіт під час посту, для вегетаріанців і не тільки для них. Овочевий суп пюре з гарбуза і кукурудзи готується дуже легко і просто – але, щоб надати йому якнайніжнішої кремової текстури, знадобиться блендер, який можна використовувати для гарячих страв. | |||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Моркву і цибулю на овочевий суп пюре з гарбуза і кукурудзи обібрати, покраяти на грубі кусні і легко обсмажити на олії в каструлі місткістю 5-6 л, у якій будете варити овочевий суп-пюре. До смажених овочів долити 500 мл води, накрити і тушкувати на середньому вогні 5-10 хв. | ||||||||||||||||||||
|
Тимчасом обібрати гарбуз і картоплю. Гарбуз порізати на шматки, прибрати насіння. Підготовані гарбуз і картоплю скласти в каструлю, долити 2 л води і варити під кришкою ще 20 хв. | ||||||||||||||||||||
|
Помідори (без різниці, свіжі чи заморожені) один за одним на мить занурити в гарячий суп, тоді вийняти, обібрати від шкірки і вкинути знову в суп. Варити ще 5 хв. | ||||||||||||||||||||
|
Суп з гарбуза і кукурудзи посолити, приправити хмелі-сунелі і перетворити на пюре за допомогою блендера. Аж тоді вкинути кукурудзу і ще раз довести до кипіння (на цьому етапі овочевий суп-пюре може прикипати до дна, тому пильнуйте і час від часу помішуйте!). | ||||||||||||||||||||
|
Гарбуз – ще той овоч для приготування: не так і просто поєднати його з іншими продуктами, щоб смак страви був насиченим і гармонійним. А цей овочевий суп пюре з гарбуза і кукурудзи виходить смачним, навіть якщо в кухаря мінімальний досвід.
Більше рецептів перших страв: пісний суп з квасолею і домашньою локшиною, суп із курячих шлунків, помідорова зупа-затірка, білий борщ із квашених буряків. |
||||||||||||||||||||
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
| Вага всього / на порцію | 3580 г | 360 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 124.39 грн | 12.44 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 60 ккал (низька) | 1.8 г | 1.6 г | 10.4 г |
