Перейти до вмісту

Печена картопля по-шведськи – Рецепт печеної картоплі

    Печена картопля п

    Печена картопля по-шведськи (відома як Хоссельбак – Hasselback) отримала свою назву від ресторану в Стокгольмі, де цей рецепт був винайдений. Печена картопля, полита олією і посипана сухарями зі спеціями – запікається в духовці – дуже доречно під час посту або якщо чекаєте в гості велику компанію друзів.

    SMAKplus gallery

    Для страви:
    Картопля 2 кг (18 шт)
    Олія 50 мл
    Сухарі 55 г (1/2 склянки мелених або 2 скибки черствого білого хліба)
    Сіль 20 г (2 чайн. ложки)
    Перець червоний мелений 1 г (приблизно 1/4 чайн. ложки)

    SMAKplus gallery Картоплю почистити, кожну картоплину порізати на скибочки товщиною приблизно 0,5 см, не дорізаючи до кінця(для цього зручно покласти картоплину в столову ложку – див. фото: це і є вся ‘премудрість’ рецепту печеної картоплі ).

    SMAKplus gallery Картоплю змастити олією, викласти до поліетиленового пакета (придатного для зберігання харчових продуктів) і трохи потрусити, щоб печена картопля була рівномірно покрита олією.

    SMAKplus gallery Хліб подрібнити на сухарі (можна скласти його до цупкого пакета, наприклад, з-під молока і потовкти молотком). Сухарі змішати з сіллю і перцем, сумішшю посипати картоплю, також між скибками. Викласти на фольгу або папір для випікання, пекти 1 год при температурі 180 градусів. Час від часу печену картоплю можна скроплювати олією.

    SMAKplus gallery Печену картоплю по-шведськи подавати як гарнір або самостійну страву. Печена картопля гарно смакує з майонезом, мачанкою, або іншим соусом за смаком.

    Більше рецептів: печена картопля по-селянськи, картопляники, деруни.

     

    Корисні поради:Один з варіантів рецепта - до мелених сухарів додається тертий сир - але тоді страва вже не буде цілком пісною.
    Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.

    НазваОд.К-стьК-сть грЦінаКалорійБілкиЖириВуглев.
    Картопляг200020003.8802.00.418.1
    Оліямл505031.258990.099.90.0
    Сухаріг555559.534110.91.569.6
    Сільг20204.4100.00.00.0
    Перець червоний меленийг11211.523215.318.610.8
    Вага всього / на порцію2130 г350 г
    Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)12.73 грн2.12 грн
    Поживна (харчова) цінність на 100 г:
    КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
    105 ккал (середня)2.2 г2.8 г18.8 г

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *