Печена картопля по-шведськи

Печена картопля по-шведськи
Переглядів: 15146
Печена картопля по-шведськи 4.5 15146
Кухня: Час приготування: 75 ( 15 ) хв Кількість: 6 порцій
Печена картопля по-шведськи (відома як Хоссельбак – Hasselback) отримала свою назву від ресторану в Стокгольмі, де цей рецепт був винайдений. Печена картопля, полита олією і посипана сухарями зі спеціями – запікається в духовці – дуже доречно під час посту або якщо чекаєте в гості велику компанію друзів.
Печена картопля Хоссельбак
Для страви:
Картопля2 кг (18 шт)
Олія50 мл
Сухарі55 г (1/2 склянки мелених або 2 скибки черствого білого хліба)
Сіль20 г (2 чайн. ложки)
Перець червоний мелений1 г (приблизно 1/4 чайн. ложки)
Печена картопля Хоссельбак Картоплю почистити, кожну картоплину порізати на скибочки товщиною приблизно 0,5 см, не дорізаючи до кінця(для цього зручно покласти картоплину в столову ложку – див. фото: це і є вся ‘премудрість’ рецепту печеної картоплі ).
Печена картопля Хоссельбак Картоплю змастити олією, викласти до поліетиленового пакета (придатного для зберігання харчових продуктів) і трохи потрусити, щоб печена картопля була рівномірно покрита олією.
Печена картопля Хоссельбак Хліб подрібнити на сухарі (можна скласти його до цупкого пакета, наприклад, з-під молока і потовкти молотком). Сухарі змішати з сіллю і перцем, сумішшю посипати картоплю, також між скибками. Викласти на фольгу або папір для випікання, пекти 1 год при температурі 180 градусів. Час від часу печену картоплю можна скроплювати олією.
Печена картопля Хоссельбак Печену картоплю по-шведськи подавати як гарнір або самостійну страву. Печена картопля гарно смакує з майонезом, мачанкою, або іншим соусом за смаком.

Більше рецептів: печена картопля по-селянськи, картопляники, деруни.

Корисні поради:Один з варіантів рецепта - до мелених сухарів додається тертий сир - але тоді страва вже не буде цілком пісною.
Прокоментуй!
Печена картопля по-шведськи (відома як Хоссельбак – Hasselback) отримала свою...

Залишити відповідь

Пиріг зі святкових залишків рекомендуємо: Пиріг зі святкових залишків
Шашлик у маринаді з ківі рекомендуємо: Шашлик у маринаді з ківі