Кухня: Сучасна кухня
Час готування: 40 ( 15 ) хв
Кількість: 4 особи
Меню: Прості страви Страви на вечерю, обід та сніданок Страви на пікнік
Кабачки, щоб не смажити, можна запекти у духовці – печені кабачки з сиром не поступаються смаковими якостями смаженим. Плюс – не треба стояти біля плити. Мінус – з шапочкою з сиру, часнику і зелені кабачки зникають дуже-дуже швидко 🙂 .
| Для страви: | |
| Кабачки | 800 г (молоді, 4 шт) |
| Сир кисломолочний | 150 г |
| Масло | 50 г |
| Кріп | 50 г (свіжий, 1/2 пучка) |
| Лимон | 30 г (сік 1/3 лимона) |
| Часник | 10 г (2 зубчики) |
| Олія | 30 мл (2 стол. ложки) |
| Сіль | 10 г (1 нечубна чайн. ложка) |
Кабачки покраяти на кружечки товщиною 1,5-2 см. Бритванку застелити фольгою і змастити рослинною олією (дивіться статтю Рослинна олія та жири: про види і користь олії). Викласти кабачки, змастити їх зверху олією і посолити. Запікати 30 хв при температурі 240 градусів.
Зелень перебрати і дрібно посікти. Часник подрібнити за допомогою преса для часнику або натерти на дрібній терці. Для начинки змішати сир, масло, зелень, часник, решту солі і лимонний сік.
На кружечках розподілити сирну начинку і одразу ж печені кабачки з сиром подавати на стіл.
Більше рецептів: фаршировані курячі гомілки, смаженя зі свинини з кабачками, суп пюре з кабачків.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Кабачки | г | 800 | 800 | 59.9 | 23 | 0.6 | 0.3 | 5.2 |
| Сир кисломолочний | г | 150 | 150 | 117.37 | 159 | 16.7 | 9.0 | 2.0 |
| Масло | г | 50 | 50 | 177.5 | 748 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Кріп | г | 50 | 50 | 139.9 | 40 | 2.5 | 0.5 | 6.3 |
| Лимон | г | 30 | 30 | 30.9 | 33 | 0.9 | 0.1 | 4.9 |
| Часник | г | 10 | 10 | 57.9 | 44 | 0.9 | 0.1 | 9.0 |
| Олія | мл | 30 | 30 | 31.25 | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Сіль | г | 10 | 10 | 4.41 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Вага всього / на порцію | 1130 г | 280 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 83.88 грн | 20.97 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 97 ккал (середня) | 2.8 г | 7.7 г | 4.5 г |