Печеня

Печеня
Рецепти з фото > Другі страви > М'ясні продукти > Печеня
Переглядів: 6181
Печеня 4.5 6181
Кухня: Час приготування: 95 ( 5 ) хв Кількість: 10 порцій
Печеня – одна з фірмових страв моєї товаришки Тані Потоки. Усе, що потрібно для рецепта – гарний шмат свинячої шиї, трохи приправ – і ніжна соковита печеня готова, без довготривалого маринування чи якоїсь іншої підготовки!
Печеня
Для страви:
Свинина1.5 кг (шия)
Сіль45 г (приблизно 1,5 стол. ложки)
Перець чорний мелений2 г (1/2 чайн. ложки)
Коріандр7 г (1 стол. ложка)
Печеня М’ясо натерти сіллю і приправами, покласти в рукав для запікання і запікати приблизно 1,5 год при температурі 200 градусів. Для перевірки, чи печеня готова, скористайтесь спеціальним термометром або проштрикніть м’ясо зубочисткою: якщо сік, що витікатиме, рожевий – запікайте ще 10-15 хв.
Печеня Готову печеню покраяти на шматки і подавати на стіл. Особливість рецепту – печеня однаково добра і в гарячому, і в холодному вигляді. Як приправу до печені можна подавати кетчуп, журавлиний соус чи чатні.
Печеня https://smakplus.com/wp-content/gallery/00081-pechenia/02pechenia-03.jpg Array SMAKplus.com uk Печеня Печеня SMAKplus.com https://smakplus.com/favico.ico
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію1550 г160 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)176.19 грн17.62 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
371 ккал (висока)13.2 г35.2 г0 г

Залишити відповідь