Печінковий торт – Торт з печінки

Печінковий торт – Торт з печінки
Рецепти з фото > Закуски, салати > Закуски > Печінковий торт – Торт з печінки
Переглядів: 8715
Печінковий торт – Торт з печінки 4.5 8715
Кухня: Час приготування: 60 ( 25 ) хв Кількість: 14 порцій
Не знаю, хто першим додумався спекти з печінкової маси тоненькі налисники, перемастити їх і скласти печінковий торт, але честь і хвала автору за цю ніжну страву – торт з печінки!
Печінковий торт
Для страви:
Печінка куряча350 г (або яловича)
Цибуля150 г (1-2 шт)
Яйце4 шт (3+1 для прикраси)
Молоко200 мл
Борошно пшеничне вищого ґатунку120 г (3/4 склянки)
Майонез350 г
Печінковий торт Печінку (курячу, яловичу) на печінковий торт перемолоти разом із покраяною на шматки цибулею за допомогою кухонного комбайну, м’ясорубки (двічі) чи блендера. Чим однорідніша буде маса – тим ніжніший торт з печінки. Підмішати 3 яйця, борошно, молоко і сіль.
Печінковий торт Сковороду змастити 1 чайн. ложкою олії, гарно розігріти і вилити порцію печінкової маси. Розподілити по дну сковороди, так, щоб вийшов печінковий налисник товщиною 4-5 мм. Пекти на середньому вогні приблизно 30 секунд з одного боку, далі перевернути і пекти ще 15-20 секунд.
Печінковий торт Так само приготувати усі печінкові налисники на печінковий торт. Спечені налисники залишити вистигати, накривши їх, наприклад, перевернутою глибокою посудиною або харчовою плівкою, щоб краї налисників не затверділи.
Печінковий торт Тим часом підготувати майонез, щоб змастити торт з печінки. Збити домашній майонез (можна скористатись фото- і відеорецептом домашнього майонезу) або взяти готовий ‘магазинний’, вичавити до нього за допомогою часникодавки зубчик часнику і гарно перемішати.
Печінковий торт Охололі печінкові налисники перемастити підготованим часниковим майонезом. Зверху печінковий торт прикрасити звареним яйцем. Якщо залишити печінковий торт перед подачею на стіл на 2-3 години в холодильнику, він просто танутиме в роті.

Більше рецептів: печінковий паштет, січеники (котлети) з печінки, курка, фарширована печінковим паштетом.

 

Печінковий торт – Торт з печінки https://smakplus.com/wp-content/gallery/00186-pechinkovyi-tort/05pechintort06.JPG Array SMAKplus.com uk Печінковий торт – Торт з печінки Печінковий торт – Торт з печінки SMAKplus.com https://smakplus.com/favico.ico
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію1370 г100 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)34.13 грн2.44 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
272 ккал (висока)9.2 г22.4 г8.6 г
Корисні поради:За бажанням, до майонезу можна підмішати тушковану моркву, гриби, тертий твердий сир, січені горіхи або свіжу зелень петрушки
Категорія: Меню:

Залишити відповідь

Рибний паштет – Паштет з риби рекомендуємо: Рибний паштет – Паштет з риби
Маринований оселедець рекомендуємо: Маринований оселедець
Фарширована риба – Фарширований короп рекомендуємо: Фарширована риба – Фарширований короп