Пісні голубці з картоплею – Голубці з тертої бульби

SMAKplus > Другі страви > Овочі, крупи, гриби > Пісні голубці з картоплею – Голубці з тертої бульби
Views: 54171

Пісні голубці з тертої картоплі чи, по-простому, голобці з тертої бульби готуються легше, ніж звичайні голубці з м’ясом. Все ж пісні голубці з картоплею вимагають трохи часу, зате, вже готові, розімлілі від кількагодинного варіння, голубці з бульби просто тануть в роті!

SMAKplus gallery

Для страви:
Капуста білоголова 500 г (1 маленька білоголова капустина)
Картопля 700 г
Морква 100 г (1 шт)
Цибуля 100 г (1 шт)
Помідори 400 г (4-5 шт)
Олія 50 мл
Сіль 20 г (приблизно 2 чайн. ложки)
Лавровий листок 1 г (2-3 шт)

SMAKplus gallery Капусту підготувати як в рецепті Голубці з гречкою і рисом. З капустини вирізати качан, так, щоб листочки вільно могли відділятись один від одного. За той час довести до кипіння приблизно 2 л води (каструлю наповнювати не до верху, бо у воду потім будемо занурювати головку капусти).

SMAKplus gallery Коли вода закипить, додати половину солі і опустити підготовану капустину. Залишити в окропі на 1-2 хв і розібрати капусту на окремі листочки (крижівку).

SMAKplus gallery Дати крижівці трохи вистигнути (воду не виливати) і гострим ножем зрізати потовщення на листках. Помідори порізати на тонкі скибочки.

SMAKplus gallery Цибулю потерти на дрібній терці, моркву і картоплю – на дрібній або середній (дуже зручно, якщо є відповідна насадка до електричної м’ясорубки). До тертих овочів додати решту солі і гарно перемішати.

SMAKplus gallery Дно каструлі змастити олією (див. статтю Рослинна олія та жири: про види та користь олії) і вистелити половиною порізаних помідорів. На кожний капустяний листок покласти трохи картопляної начинки і загорнути (краї капустяної трубочки можна не запихати досередини як в голубцях з гречкою). Пісні голубці з картоплею викладати в каструлю щільно один коло одного. Зверху викласти решту помідорів, все залити гарячим виваром з капусти і варити під кришкою 2 год.

SMAKplus gallery Буде ще смачніше, якщо готові пісні голубці з картоплею подати з соусом – див. рецепти Домашній кетчуп чи Грибна підлива – Пісна підлива з грибів.

Більше рецептів: фарширована риба – фарширований короп, вареники з сиром, пісний червоний борщ.

 

Корисні поради:Не бійтесь, якщо сира картопляна начинка пустить сік. Як тільки голубці закиплять, начинка одразу ж загусне. Цікава порада Ольги Вербенець і Віри Манько: картопляну начинку можна спочатку заварити, помішуючи, на малому вогні, а коли вона загусне, викладати на капустяні листки.
НазваОд.К-стьК-сть грЦінаКалорійБілкиЖириВуглев.
Капуста білоголоваг5005009.1271.80.16.8
Картопляг7007003.8802.00.418.1
Моркваг10010021.9341.30.19.3
Цибуляг1001004.99411.40.010.4
Помідориг40040054.9231.10.25.0
Оліямл505031.258990.099.90.0
Сільг20204.4100.00.00.0
Лавровий листокг11728.7500.00.00.0

Вага всього / на порцію1870 г310 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)34.24 грн5.71 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
70 ккал (низька)1.6 г2.9 г10.7 г
125 Пісні голубці з картоплею – Голубці з тертої бульби пісні голубці, голубці з картоплею, голубці з картоплі, голубці з бульби, голубці з тертої картоплі, голубці з тертої бульби, постные голубцы, голубцы с картофелем, голубцы из картофеля, голубцы из тертого картофеля SMAKplus.com uk Пісні голубці з тертої картоплі чи, по-простому, голобці з тертої бульби готуються легше, ніж звичайні голубці з м'ясом. Все ж пісні голубці з картоплею вимагають трохи часу, зате, вже готові, розімлілі від кількагодинного варіння, голубці з бульби просто тануть в роті! Пісні голубці з тертої картоплі чи, по-простому, голобці з тертої бульби готуються легше, ніж звичайні голубці з м'ясом. Все ж пісні голубці з картоплею вимагають трохи часу, зате, вже готові, розімлілі від кількагодинного варіння, голубці з бульби просто тануть в роті! Пісні голубці з картоплею – Голубці з тертої бульби SMAKplus.com https://smakplus.com/favicon.ico Пісні голубці з картоплею – Голубці з тертої бульби Пісні голубці з картоплею – Голубці з тертої бульби https://smakplus.com/

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *