Перейти до вмісту

Пісний паштет з грибів та горіхів

    Паштет з грибів та горіхів

    Пісний паштет з грибів та горіхів має ніжну текстуру і додайте трішки черемші і отримаєте ще й збалансований смак. Готується дуже просто, аби було бажання і… м’ясорубка на кухні. А потім намащуєте паштет з грибів та горіхів на скибочку хліба-і мням – смакуєте!

    SMAKplus gallery

    Для страви:
    Печериці 800 г
    Волоські горіхи 150 г (1 склянка)
    Черемша 30 г (1 пучок)
    Борошно пшеничне вищого ґатунку 50 г (2 стол. ложки)
    Олія 30 мл (2 стол. ложки)
    Вода 30 мл (2 стол. ложки)
    Сіль 10 г (1 чайн. ложка)
    Перець чорний мелений 2 г (1 дрібка)

    SMAKplus gallery Гриби промити, покраяти на половинки або четвертинки. У глибокій  пательні розігріти олію, вкинути гриби, посолити, поперчити і тушкувати під кришкою приблизно 10 хв.

    SMAKplus gallery Тим часом гарно, кілька разів міняючи воду, промити черемшу і дати воді стекти. Горіхи на паштет з грибів легенько підсмажити окремо на сухій пательні.

    SMAKplus gallery Борошно розтерти з 2 стол. ложками води до однорідної консистенції, підмішати до грибів і тушкувати, помішуючи, ще 5 хв.

    SMAKplus gallery Залишити гриби, аби трохи підстигли, і разом з горіхами і черемшею перемолоти на м’ясорубці. Вуаля! Масу на пісний паштет з грибів та горіхів гарно вимішати і можна подавати – дуже смачно також із дерунами або картопляниками.

    Більше пісних страв: голубці з картоплею, рибна юшка, печена картопля по-селянськи, грибна підлива.

    Корисні поради:Взимку, готуючись, наприклад, до Святвечора, весняну черемшу можна замінити 1-2 зубчиками часнику.
    Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.

    НазваОд.К-стьК-сть грЦінаКалорійБілкиЖириВуглев.
    Печериціг80080059.9274.31.00.1
    Волоські горіхиг150150315.4764815.665.210.2
    Черемшаг30150315.47362.40.17.1
    Борошно пшеничне вищого ґатункуг505012.0333410.31.170.6
    Оліямл303031.258990.099.90.0
    Водамл30300.200.00.00.0
    Сільг10104.4100.00.00.0
    Перець чорний меленийг22538261.30.07.2
    Вага всього / на порцію1070 г110 г
    Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)97.91 грн9.79 грн
    Поживна (харчова) цінність на 100 г:
    КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
    157 ккал (середня)6.2 г12.7 г5.8 г

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *