Кухня: Сучасна кухня
Час готування: 25 ( 15 ) хв
Кількість: 10 осіб
Меню: Овочева дієта Пісні страви Прості страви Страви на вечерю, обід та сніданок Страви на пікнік
Пісний паштет з грибів та горіхів має ніжну текстуру і додайте трішки черемші і отримаєте ще й збалансований смак. Готується дуже просто, аби було бажання і… м’ясорубка на кухні. А потім намащуєте паштет з грибів та горіхів на скибочку хліба-і мням – смакуєте!
Для страви: | |
Печериці | 800 г |
Волоські горіхи | 150 г (1 склянка) |
Черемша | 30 г (1 пучок) |
Борошно пшеничне вищого ґатунку | 50 г (2 стол. ложки) |
Олія | 30 мл (2 стол. ложки) |
Вода | 30 мл (2 стол. ложки) |
Сіль | 10 г (1 чайн. ложка) |
Перець чорний мелений | 2 г (1 дрібка) |
Гриби промити, покраяти на половинки або четвертинки. У глибокій пательні розігріти олію, вкинути гриби, посолити, поперчити і тушкувати під кришкою приблизно 10 хв.
Тим часом гарно, кілька разів міняючи воду, промити черемшу і дати воді стекти. Горіхи на паштет з грибів легенько підсмажити окремо на сухій пательні.
Борошно розтерти з 2 стол. ложками води до однорідної консистенції, підмішати до грибів і тушкувати, помішуючи, ще 5 хв.
Залишити гриби, аби трохи підстигли, і разом з горіхами і черемшею перемолоти на м’ясорубці. Вуаля! Масу на пісний паштет з грибів та горіхів гарно вимішати і можна подавати – дуже смачно також із дерунами або картопляниками.
Більше пісних страв: голубці з картоплею, рибна юшка, печена картопля по-селянськи, грибна підлива.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
Печериці | г | 800 | 800 | 59.9 | 27 | 4.3 | 1.0 | 0.1 |
Волоські горіхи | г | 150 | 150 | 315.47 | 648 | 15.6 | 65.2 | 10.2 |
Черемша | г | 30 | 150 | 315.47 | 36 | 2.4 | 0.1 | 7.1 |
Борошно пшеничне вищого ґатунку | г | 50 | 50 | 12.03 | 334 | 10.3 | 1.1 | 70.6 |
Олія | мл | 30 | 30 | 31.25 | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
Вода | мл | 30 | 30 | 0.2 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
Сіль | г | 10 | 10 | 4.41 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
Перець чорний мелений | г | 2 | 2 | 538 | 26 | 1.3 | 0.0 | 7.2 |
Вага всього / на порцію | 1070 г | 110 г | |
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 97.91 грн | 9.79 грн | |
Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
157 ккал (середня) | 6.2 г | 12.7 г | 5.8 г |