Кухня: Італійська кухня
Час готування: 100 ( 20 ) хв
Кількість: 6 осіб
Меню: Прості страви Святкове меню Страви на вечерю, обід та сніданок Страви на пікнік
Перевірений рецепт піци – і ваша сім’я, а особливо діти, будуть просто у захваті! Смакує, як справжня італійська піца (італійською піцца, pizza), а втім, у рецепті тіста на піцу і, найголовніше, у начинці використовуються продукти, які можна знайти на будь-якій кухні. Отже, читайте і пробуйте як спекти піцу на своїй кухні.
| Для начинки: | |
| Помідори | 100 г (2 шт) |
| Ковбаса салямі | 120 г |
| Сир твердий | 150 г |
| Перець солодкий | 150 г (1 стручок) |
| Оливки | 30 г (6 шт без кісточок) |
| Печериці | 100 г (3-4 шт) |
| Сіль | 5 г (1/2 чайної ложки) |
| Орегано | 1 г (1 чайна ложка) |
| Для тіста: | |
| Борошно пшеничне вищого ґатунку | 360 г 2 і 1/4 склянки) |
| Олія | 60 мл (4 стол. ложки) |
| Дріжджі сухі | 5 г (1 чайна ложка) |
| Сіль | 10 г (1 чайна ложка) |
| Цукор | 10 г (1 чайн. ложка) |
| Вода | 160 мл (тепла) |
З перелічених продуктів замісити еластичне тісто на піцу, накрити харчовою плівкою і залишити на 30 хв у теплому місці, щоб підросло (будь-яка піца починається з цього, а начинки можуть бути різними).
Помідори порізати на тоненькі скибочки або приготувати кетчуп (використовувати відповідний рецепт, тільки без крохмалю). Тісто розділити на 3 частини, тонко розкачати і викласти у форми. Кожну паляницю акуратно змастити кетчупом або покрити скибочками помідорів і посолити.
Дати тісту на піцу ще раз підрости (піца повинна бути легкою, повітряною), і по черзі спекти паляниці в духовці (по 10 хв при 180 градусах). Сир потерти на грубій терці, решту інгредієнтів начинки тонко покраяти.
Піца покривається підготованими грибами, оливками, салямі, перцем і зверху по всьому – тертим сиром. Запікати піцу ще 10 хв при температурі 180 градусів. Особливість цього рецепту піци: перед подачею піца обов’язково посипається орегано.
Більше рецептів: равіолі, лазанья, спагеті болоньєзе.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Помідори | г | 100 | 100 | 54.9 | 23 | 1.1 | 0.2 | 5.0 |
| Ковбаса салямі | г | 120 | 120 | 180.8 | 309 | 17.3 | 39.0 | 0.0 |
| Сир твердий | г | 150 | 150 | 120 | 352 | 26.0 | 26.8 | 0.0 |
| Перець солодкий | г | 150 | 150 | 94.9 | 17 | 1.3 | 0.1 | 5.7 |
| Оливки | г | 30 | 30 | 139.67 | 175 | 18.0 | 16.3 | 9.4 |
| Печериці | г | 100 | 100 | 59.9 | 27 | 4.3 | 1.0 | 0.1 |
| Сіль | г | 5 | 5 | 4.41 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Орегано | г | 1 | 1 | 473.75 | 368 | 11.0 | 10.3 | 49.5 |
| Борошно пшеничне вищого ґатунку | г | 360 | 360 | 12.03 | 334 | 10.3 | 1.1 | 70.6 |
| Олія | мл | 60 | 60 | 31.25 | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Дріжджі сухі | г | 5 | 5 | 372.73 | 410 | 49.0 | 6.0 | 40.0 |
| Сіль | г | 10 | 10 | 4.41 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Цукор | г | 10 | 10 | 22.45 | 379 | 0.0 | 0.0 | 99.8 |
| Вода | мл | 160 | 160 | 0.2 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Вага всього / на порцію | 1260 г | 210 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 78.47 грн | 13.08 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 224 ккал (середня) | 8.9 г | 12.5 г | 22.5 г |