Простий рецепт пасти з рибою і яблуками в пиві

Простий рецепт пасти з рибою і яблуками в пиві
Рецепти з фото > Другі страви > Борошно, яйця, молочні продукти > Простий рецепт пасти з рибою і яблуками в пиві
Переглядів: 1770
Простий рецепт пасти з рибою і яблуками в пиві 4.5 1770
Кухня: Час приготування: 30 ( 20 ) хв Кількість: 6 порцій
Раз-два, і страва готова – це і є секретом рецепту пасти з рибою і яблуками в пиві! Поки варяться макарони, готуємо рибу з яблуками, змішуємо і подаємо. Якихось півгодини і ‘з нічого’ маємо повноцінну вечерю, яка смакуватиме не тільки поціновувачам пасти.
Макарони з рибою і яблуками в пиві
Для окропу:
Вода5 л (по 1 л на кожні 100 г макаронів)
Сіль50 г (приблизно по 1 чайн. ложці на кожні 100 г макаронів і 1 л окропу)
Для страви:
Макаронні вироби500 г (спіральки, ріжки або будь-які інші)
Минтай500 г (заморожене філе)
Яблука500 г (бажано тверді і кислі)
Сир бринза250 г
Петрушка зелена20 г (1/2 пучка)
Пиво250 мл (1 склянка)
Масло50 г
Крохмаль картопляний15 г (1 стол. ложка)
Сіль10 г (1 чайн. ложка)
Цукор4 г (1/2 чайн. ложки)
Макарони з рибою і яблуками в пиві Довести до кипіння 5 л води, посолити (1,5 стол. ложки соли), вкинути макарони і перемішати. Коли закиплять, ще раз перемішати і варити, не накриваючи, 7-8 хв до стадії ‘аль денте’ – ‘вже не сирі, але ще міцненькі’, не розварені. Далі макарони відцідити і можна промити.
Макарони з рибою і яблуками в пиві Поки вода на макарони закипає, промити рибу (якщо філе ще не розмерзлось – під струменем гарячої води, цього буде достатньо)і покраяти на невеликі часточки. Яблука (можна не оббирати) теж покраяти, але на менші, ніж риба, часточки. Так само вчинити із бринзою. Петрушку перебрати і посікти.
Макарони з рибою і яблуками в пиві Рибу з яблуками смажити на маслі, аж поки не випарується вся рідина (уважно, щоб не допустити підгоряння масла!) – краще не перемішувати, щоб риба не розлізлася. Далі долити пива, посолити (приблизно 1 чайн. ложка соли), поцукрувати (1/2 чайн. ложки цукру), вкинути петрушку і дати закипіти. Насамкінець в пательню викласти бринзу, обкачану в крохмалі, і все зняти з вогню.
Макарони з рибою і яблуками в пиві Рибу з яблуками в пиві вкинути до каструлі з макаронами і гарно все перемішати (найкраще – якщо наважитеся ‘перекицкати’ готову пасту подібно, як господині перемішують пироги з маслом, злегка підкидаючи їх у мисці).

Інші рецепти пасти: спагеті болоньєзе, макарони-‘метелики’ з кабачковим соусом, спагеті з соусом з лисичок.

 

Простий рецепт пасти з рибою і яблуками в пиві https://smakplus.com/wp-content/gallery/00221-makarony-z-ryboju-i-jablukamy-v-pyvi/02rybjabl05.JPG Array SMAKplus.com uk Простий рецепт пасти з рибою і яблуками в пиві Простий рецепт пасти з рибою і яблуками в пиві SMAKplus.com https://smakplus.com/favico.ico
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію7020 г1170 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)120.1 грн20.02 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
52 ккал (низька)2.4 г1.7 г6.5 г

Залишити відповідь

Книш із картоплею рекомендуємо: Книш із картоплею
Кіш з сиром і шпинатом рекомендуємо: Кіш з сиром і шпинатом