Запіканка із рису з яблуками – Рисово-яблучний пиріг

Запіканка із рису з яблуками – Рисово-яблучний пиріг
Переглядів: 629
Запіканка із рису з яблуками – Рисово-яблучний пиріг 4.5 629
Кухня: Час приготування: 65 ( 45 ) хв Кількість: 8 порцій
Запіканка – смакота із найпростіших продуктів, які, ймовірно, знайдуться на будь-якій кухні. Важливо: використовуйте круглий рис, наприклад, арборіо – ці рисинки містять багато крохмалю, і в готовому вигляді рис набуває кремоподібної текстури.
Пиріг із рису з яблуками
Для страви:
Рис200 г (1 склянка)
Вода300 мл
Молоко500 мл
Яблука2 кг
Цукор200 г (1 склянка)
Масло100 г
Сметана500 г
Манка30 г (2 стол. ложки)
Кориця12 г (2/3 стол. ложки)
Сіль3 г (1 дрібка)
Пиріг із рису з яблуками Рис висипати в гаряче молоко з водою, додати дрібку солі та 1/3 склянки цукру і залишити на слабкому вогні, доки рис не вбере в себе всю рідину, тоді додати 70 г масла і перемішати. За той час яблука обібрати і, вийнявши серцевинки, порізати  на невеликі шматочки. Потім яблука висипати на сковороду, додати 30 г масла, 2/3 склянки цукру, дрібку кориці і тушкувати близько 5 хв на сильному вогні. Вимкнути, накрити і залишити ще на 5 хв.
Пиріг із рису з яблуками Для випікання потрібно підібрати деко з високими бортиками  (не менше 10 см), діаметром 28-30 см. Може підійти каструлька без пластмасових деталей чи сковорідка. Деко вистелити пергаментом, змастити маслом та присипати манкою. На дно форми викласти половину рису і розрівняти.
Пиріг із рису з яблуками Перший шар запіканки – із рису – рясно змастити сметаною (3-4 стол. ложки).
Пиріг із рису з яблуками Зверху викласти половину яблук, щедро притрусити корицею і знову змастити сметаною.
Пиріг із рису з яблуками Далі викласти решту рису, знову змастити сметаною, зверху викласти решту яблук, притрусити корицею, змастити сметаною і, за бажанням, злегка посипати запіканку цукром.
Пиріг із рису з яблуками Підготоване деко зі складниками запіканки покласти в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Потім вийняти з духовки і дати вистигнути. .
Пиріг із рису з яблуками Якщо цей пиріг-запіканку готувати в круглій формі, для того щоб вийняти його з форми, потрібно покласти тарілку відповідного діаметру поверх пирога, перевернути форму догори дриґом і  акуратно зняти форму.

Більше ідей для приготування страв із яблуками: млинці з на кефірі, курка з яблуками.

Прокоментуй!
Запіканка – смакота із найпростіших продуктів, які, ймовірно, знайдуться на...

Залишити відповідь

Пляцок (пиріг) з ревенем рекомендуємо: Пляцок (пиріг) з ревенем
Шашлик у маринаді з ківі рекомендуємо: Шашлик у маринаді з ківі