Розсольник

Розсольник
Переглядів: 4635
Розсольник 4.5 4635
Кухня: Час приготування: 40 ( 20 ) хв Кількість: 14 порцій
Для страви:
Морква200 г (2 шт)
Цибуля200 г (2 шт)
Картопля300 г (2-3 шт)
Олія50 мл (3 стол. ложки)
Квасоля150 г (зелена стручкова)
Броколі150 г
Огірки квашені200 г
Кріп сушений50 г (1/2 пучка зелені)
Сіль20 г (приблизно 2 чайн. ложки)
Лавровий листок1 г
Вода3 л
Розсольник Розсольник – стародавня українська перша страва, до якої додають квашені огірки і навіть, часом, розсіл від них. Тому і страву називають так називають – розсольник.
Розсольник Цибулю посікти, моркву натерти на грубій терці і перекласти в каструлю, в якій будете варити розсольник. Підготовані овочі обсмажити, постійно помішуючи, на олії на великому вогні.
Розсольник Смажені овочі залити 3-3,5 л води, накрити кришкою і довести до кипіння.
Розсольник Відкласти одну картоплину. Решту картоплі покришити на кубики.
Розсольник Картоплю (порізану і цілу) разом з квасолею і броколі додати до юшки.  Розсольник варити на середньому вогні 30 хв.
Розсольник Потім цілу зварену картоплину протерти через сито і теж додати в каструлю.
Розсольник Огірки натерти на терці і разом зі сіллю додати до юшки. Розсольник варити ще 15 хв, додати лавровий листок, посічену зелень і зняти з вогню.
Розсольник Розсольник подавати, за бажанням, зі сметаною.

Більше рецептів: капусняк, зелений борщ, свинина з квашеними огірками.
Прокоментуй!
Розсольник – стародавня українська перша страва, до якої додають квашені...

Залишити відповідь

Пляцок (пиріг) з ревенем рекомендуємо: Пляцок (пиріг) з ревенем
Шашлик у маринаді з ківі рекомендуємо: Шашлик у маринаді з ківі