Кухня: Сучасна кухня
Час готування: 140 ( 15 ) хв
Кількість: 4 особи
Меню: Святкове меню Страви на вечерю, обід та сніданок
Пікантна свиняча рулька під пивом просто тане в роті! Ніжна свинина з легеньким ароматом хмелю – тільки для справжніх поціновувачів та гурманів.
Для страви: | |
Свинина | 1 кг (1 рулька - частина ноги біля коліна) |
Цибуля | 200 г |
Пиво | 500 мл (світле) |
Сіль | 10 г (приблизно 1 чайн. ложка) |
Коріандр | 3 г (1/2 чайн. ложки) |
Лавровий листок | 1 г (1-2 шт) |
Свиняча рулька обсмажується з усіх боків на великому вогні. Потім вогонь зменшити, влити до м’яса 1-2 стол. ложки води (якщо свиняча рулька не виділила вже до того часу достатньо рідини), накрити кришкою і тушкувати 10 хв.
Цибулю, обібравши, покраяти на скибочки. Викласти до м’яса і тушкувати до прозорості. Тоді свиняча рулька з цибулею заливається пивом і тушкується 2 год. Посолити, приправити коріандром і лавровим листком.
Рульку під пивом подавати з соусом, який утворився в результаті приготування.
Більше рецепептів: фарширована качка з апельсинами, свинина запечена з картоплею, свинина з медом і огірками.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
Свинина | г | 1000 | 1000 | 116 | 384 | 13.7 | 36.5 | 0.0 |
Цибуля | г | 200 | 200 | 4.99 | 41 | 1.4 | 0.0 | 10.4 |
Пиво | мл | 500 | 250 | 7.29 | 37 | 0.6 | 0.0 | 4.8 |
Сіль | г | 10 | 10 | 4.41 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
Коріандр | г | 3 | 3 | 131.5 | 0 | 1.5 | 0.1 | 5.0 |
Лавровий листок | г | 1 | 1 | 728.75 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
Вага всього / на порцію | 1460 г | 370 г | |
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 121.81 грн | 30.45 грн | |
Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
274 ккал (висока) | 9.7 г | 24.9 г | 2.3 г |