Перейти до вмісту

Риба запечена в духовці – Рецепт запеченої в духовці риби

    Риба запечена в духовці
    Категорія:
    Кухня:
    Час готування: 45 ( 15 ) хв
    Кількість: 6 осіб
    Меню:

    Звичайна заморожена риба (до речі, неприваблива на вигляд заморожена горбуша коштує удвічі менше, ніж охолоджена) легко і просто перетворюється на вишукану вечерю. Простий рецепт нашвидкоруч – риба запечена в духовці. Спробуйте!

    SMAKplus gallery

    Для страви:
    Горбуша 1 кг (заморожена)
    Лимон 75 г (1/2 шт)
    Сіль 15 г (1,5 чайн. ложки)
    Перець білий мелений 3 г (0,5 чайн. ложки)
    Перець духмяний горошок 5 г (1 чайн. ложка)

    SMAKplus gallery Рибу розморозити. Тушку гарно промити і дати воді стекти. Експрес-метод: філе можна, не розморожуючи, промити теплою водою. Але якщо риба буде запечена тушкою, всередині черева треба гарно промити, тому рибу усе-таки розморозьте перед приготуванням.

    SMAKplus gallery Рибу викласти на шмат фольги, скропити з обидвох сторін лимонним соком, натерти сіллю і білим перцем, обкласти духмяним перцем. Підняти краї фольги, зверху посередині защіпнути в ‘шов’.

    SMAKplus gallery Підготовану рибу запікати в духовці 30-35 хвилин при температурі 200 градусів. Риба буде ідеальною, коли всередині тушки температура досягне 70 градусів – це перевіряється за допомогою спеціального кухонного термометра з голкою, навіть не потрібно розгортати фольгу.

    SMAKplus gallery Завдяки лимонному соку запечена в духовці риба позбудеться специфічного ‘аромату’, властивого мороженій рибі. Якщо тримати рибу в духовці достатньо часу – ні надто довго, ані коротко – вона буде пропечена і соковита. Риба запечена в духовці чудово смакує з домашнім майонезом.

    Більше рецептів: риба з овочами і зеленим маслом, рибні січеники (котлети), гратен або запіканка з риби.

     

     

    Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.

    НазваОд.К-стьК-сть грЦінаКалорійБілкиЖириВуглев.
    Горбушаг10001000225.9914721.07.00.0
    Лимонг757530.9330.90.14.9
    Сільг15154.4100.00.00.0
    Перець білий меленийг33779261.30.07.2
    Перець духмяний горошокг55325301.50.07.0
    Вага всього / на порцію1100 г180 г
    Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)232.34 грн38.72 грн
    Поживна (харчова) цінність на 100 г:
    КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
    136 ккал (середня)19.2 г6.4 г0.4 г

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *