Категорія:Страви з риби і морепродуктів
Кухня: Сучасна кухня
Час готування: 20 ( 20 ) хв
Кількість: 6 осіб
Меню: Прості страви Страви на вечерю, обід та сніданок
Кухня: Сучасна кухня
Час готування: 20 ( 20 ) хв
Кількість: 6 осіб
Меню: Прості страви Страви на вечерю, обід та сніданок
Будь-яке заморожене філе (пангасіус, морський окунь, телапія), зелена цибуля, кілька яєчок, борошно – і за лічені хвилини рибні котлети чи рибні січеники готові!
| Для страви: | |
| Пангасіус | 700 г (філе, заморожене) |
| Цибуля зелена | 50 г (1/2 пучка) |
| Яйце | 2 шт |
| Борошно пшеничне вищого ґатунку | 80 г (1/2 склянки) |
| Сіль | 10 г (приблизно 1 чайн. ложка) |
| Перець білий мелений | 2 г (мелений, 1/3 чайн. ложки) |
| Олія | 100 мл |
Рибне філе (можна навіть попередньо не розморожувати!) разом із зеленою цибулею двічі перемолоти на м’ясорубці. Додати яйця, 2/3 борошна, сіль і білий перець, все гарно перемішати.
Із рибної маси сформувати котлети, обкачати їх в решті борошна і одразу ж смажити рибні котлети на гарячій олії по 1-2 хв з кожного боку.
Рибні котлети подавати з густою кашею, наприклад, баношем, овочами чи з булочкою як рибний бургер.
Більше рецептів: риба з овочами і зеленим маслом, запечена риба, гратен або запіканка з риби.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Пангасіус | г | 700 | 700 | 57.9 | 104 | 15.9 | 0.9 | 0.0 |
| Цибуля зелена | г | 50 | 50 | 99 | 19 | 1.3 | 0.0 | 4.6 |
| Яйце | шт | 2 | 110 | 1.56 | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Борошно пшеничне вищого ґатунку | г | 80 | 80 | 12.03 | 334 | 10.3 | 1.1 | 70.6 |
| Сіль | г | 10 | 10 | 4.41 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Перець білий мелений | г | 2 | 2 | 779 | 26 | 1.3 | 0.0 | 7.2 |
| Олія | мл | 100 | 100 | 31.25 | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Вага всього / на порцію | 1050 г | 180 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 54.29 грн | 9.05 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 197 ккал (середня) | 12.8 г | 11.4 г | 5.7 г |