Пангасіус 700 г (філе, заморожене)Цибуля зелена 50 г (1/2 пучка)Яйце 2 шт Борошно пшеничне вищого ґатунку 80 г (1/2 склянки)Сіль 10 г (приблизно 1 чайн. ложка)Перець білий мелений 2 г (мелений, 1/3 чайн. ложки)Олія 100 мл
Будь-яке заморожене філе (пангасіус, морський окунь, телапія), зелена цибуля, кілька яєчок, борошно – і за лічені хвилини рибні котлети чи рибні січеники готові!
Рибне філе (можна навіть попередньо не розморожувати!) разом із зеленою цибулею двічі перемолоти на м’ясорубці. Додати яйця, 2/3 борошна, сіль і білий перець, все гарно перемішати.
Із рибної маси сформувати котлети, обкачати їх в решті борошна і одразу ж смажити рибні котлети на гарячій олії по 1-2 хв з кожного боку.
Рибні котлети подавати з густою кашею, наприклад, баношем, овочами чи з булочкою як рибний бургер.
