Кухня: Сучасна кухня
Час готування: 360 ( 15 ) хв
Кількість: 16 осіб
Меню: Пісні страви Страви на вечерю, обід та сніданок
Звичайно, паштет з риби можна купити і в магазині. Але, якщо докласти зовсім трохи зусиль, матимете домашній рибний паштет в духовці, який смакує на порядок краще. А з гарніром – це вже не просто ситна перекуска, а ціла трапеза!
| Для страви: | |
| Пангасіус | 750 г (або будь-яке інше заморожене філе) |
| Масло | 150 г |
| Цибуля | 150 г (1-2 шт) |
| Лимон | 70 г (1/2 лимона) |
| Сіль | 10 г (1 чайн. ложка) |
| Лавровий листок | 1 г (4-5 шт) |
| Гірчичний порошок | 1 г (1 дрібка) |
З половинки лимона вичавити сік. Змішати лимонний сік, олію, сіль і гірчицю. Цибулю обібрати і покраяти на невеликі скибочки.
Рибне філе (попередньо можна не розморожувати) викласти шарами з цибулею і лавровим листком, кожний шар полити підготованою лимонно-гірчичною сумішшю. Запікати в духовці 1 год при температурі 160 градусів.
Дати рибі з цибулею вистигнути, викинути лавровий листок, злити зайву рідину. Охололу рибу з цибулею перемолоти разом з маслом на м’ясорубці і добре перемішати. Рибний паштет викласти у форму і залишити в холодильнику на 4 год.
Готовий паштет з риби вигорнути з форми і порізати на невеликі скибочки. Смачного! Рецепт порівняно недорогий, бо рибний паштет готується зі звичайного замороженого філе.
Більше рецептів: риба запечена у духовці, грінки або потапці, юшка з риби – рибний суп.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Пангасіус | г | 750 | 750 | 57.9 | 104 | 15.9 | 0.9 | 0.0 |
| Масло | г | 150 | 150 | 177.5 | 748 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Цибуля | г | 150 | 150 | 4.99 | 41 | 1.4 | 0.0 | 10.4 |
| Лимон | г | 70 | 70 | 30.9 | 33 | 0.9 | 0.1 | 4.9 |
| Сіль | г | 10 | 10 | 4.41 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Лавровий листок | г | 1 | 1 | 728.75 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Гірчичний порошок | г | 1 | 1 | 36.6 | 271 | 37.1 | 11.1 | 5.9 |
| Вага всього / на порцію | 1130 г | 70 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 73.77 грн | 4.61 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 176 ккал (середня) | 10.9 г | 11.5 г | 1.8 г |
Дуже недорогий рецепт паштету і дуже смачний