Кухня: Сучасна кухня
Час готування: 20 ( 10 ) хв
Кількість: 4 особи
Меню: Прості страви Страви на вечерю, обід та сніданок
Редиска з’явилась у продажу? Приготуйте оригінальний салат з редиски, консервованої риби і зеленої петрушки. З гречаною кашею чи печеною картоплею по-селянськи такий салат з редиски і риби – повноцінна вечеря! Крім того, такий салат з редиски і риби чудово підійде тим, хто дотримується безм’ясної дієти.
| Для салату: | |
| Редиска | 300 г (1 пучок) |
| Петрушка зелена | 50 г (1/2 пучка) |
| Скумбрія | 250 г (1 консерва у власному соці) |
| Яйце | 3 шт |
| Сир твердий | 150 г |
| Для соусу: | |
| Олія | 100 мл |
| Лимон | 75 г (сік 1/2 лимона) |
| Сіль | 3 г (1/3 чайн. ложки) |
Яйця на салат з риби і редиски зварити натвердо (8 хв), далі залити холодною водою і обібрати. З редиски зрізати кінчики, петрушку перебрати, відділити листочки. Редиску, яйця і сир тонко покраяти. З риби вийняти грубі кістки, і розділити її на невеликі скибочки.
Лимонний сік збити з олією і сіллю. Можна використати блендер, і тоді до соусу одразу додати листя петрушки (але в такому разі салат треба полити зеленим соусом і не перемішувати, бо інакше страва матиме негарний вигляд).
Підготовані продукти з’єднати разом і полити соусом (якщо соус без петрушки, то зелень викласти до інших продуктів, все полити соусом і перемішати). Салат з риби і редиски гарно пасує до картоплі по-шведськи.
Більше рецептів: салат з редиски та огірків Мізерія, маринований оселедець, салат Шуба.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Редиска | г | 300 | 300 | 23 | 21 | 1.2 | 0.1 | 4.6 |
| Петрушка зелена | г | 50 | 50 | 111.5 | 47 | 3.7 | 0.0 | 8.1 |
| Скумбрія | г | 250 | 250 | 69.9 | 191 | 18.0 | 13.2 | 0.0 |
| Яйце | шт | 3 | 165 | 1.56 | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Сир твердий | г | 150 | 150 | 120 | 352 | 26.0 | 26.8 | 0.0 |
| Олія | мл | 100 | 100 | 31.25 | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Лимон | г | 75 | 75 | 30.9 | 33 | 0.9 | 0.1 | 4.9 |
| Сіль | г | 3 | 3 | 4.41 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Вага всього / на порцію | 1090 г | 270 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 58.09 грн | 14.52 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 208 ккал (середня) | 10.2 г | 17.6 г | 2.1 г |