Кухня: Азійська кухня
Час готування: 10 ( 10 ) хв
Кількість: 8 осіб
Меню: Овочева дієта Пісні страви Прості страви Страви на вечерю, обід та сніданок
Кілька фішок, щоб приготувати салат з капусти та кабачків по-східному: сирий кабачок, кунжут і соєвий соус. Головний секрет рецепта – якомога тонше посікти овочі-інгредієнти на салат з капусти та кабачків по-східному, а далі: змішати, заправити – і смакувати!
Для салату: | |
Капуста білоголова | 400 г (1/4 головки) |
Кабачки | 200 г (1 шт) |
Перець солодкий | 200 г (2 невеликі стручки) |
Цибуля | 50 г (1 маленька цибулина) |
Сіль | 5 г (1/2 чайн. ложки) |
Для соусу: | |
Олія | 50 мл (3 стол. ложки) |
Соєвий соус | 30 мл (2 стол. ложки) |
Кабачок порізати на кусні по 5 см кожний, тонко посікти спочатку пластинками, потім – соломкою (так звана нарізка ‘жульєн’). Капусту, цибулю і перець дрібно пошаткувати (див. фото).
Овочі посолити і змішати. Перед подачею на стіл салат з капусти та кабачків по-східному полити олією (див. статтю про Олію та жири: якість і користь олії) і соєвим соусом, посипати кунжутом. Салат з капусти та кабачків по-східному підходить як для повсякденного, так і святкового меню.
Більше рецептів: салат з буряка і квашеної капусти, салат з буряків і цибулі, салат Капрезе з помідорів і сиру моцарела.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
Капуста білоголова | г | 400 | 400 | 9.1 | 27 | 1.8 | 0.1 | 6.8 |
Кабачки | г | 200 | 200 | 59.9 | 23 | 0.6 | 0.3 | 5.2 |
Перець солодкий | г | 200 | 200 | 94.9 | 17 | 1.3 | 0.1 | 5.7 |
Цибуля | г | 50 | 50 | 4.99 | 41 | 1.4 | 0.0 | 10.4 |
Сіль | г | 5 | 5 | 4.41 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
Олія | мл | 50 | 50 | 31.25 | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
Соєвий соус | мл | 30 | 30 | 819.73 | 82 | 7.7 | 0.0 | 7.9 |
Вага всього / на порцію | 940 г | 120 г | |
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 61.03 грн | 7.63 грн | |
Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
73 ккал (низька) | 1.5 г | 5.5 г | 6.1 г |