Шоколадний торт з полуницями

Шоколадний торт з полуницями
Рецепти з фото > Десерти та випічка > Торти > Шоколадний торт з полуницями
Переглядів: 2676
Шоколадний торт з полуницями 4.5 2676
Кухня: Час приготування: 540 ( 25 ) хв Кількість: 8 порцій

 

Сезон полуниць відкрито! Щоб приготувати такий шоколадний торт з полуницями, ваші руки будуть зайняті 25 хвилин. Спробуйте, десерт цього вартий!
Рулет з полуницями
Для крему:
Сметана 20%400 г
Цукор150 г
Полуниці100 г
Для тіста:
Яйце4 шт
Цукор200 г
Борошно пшеничне вищого ґатунку160 г (1 склянка)
Какао-порошок60 г (4 стол. ложки)
Вода120 мл (8 стол. ложок)
Амоній харчовий7 г (1 чайн. ложка)
Рулет з полуницями Яйця на шоколадний торт (не розділяючи на білки і жовтки) збивати зі склянкою (200 г) цукру, аж поки усі цукрові кристалики не розчиняться.
Рулет з полуницями До яєчної маси додати борошно, какао, воду, амоній і все разом дуже ретельно перемішати за допомогою міксера.
Рулет з полуницями Шоколадне тісто вилити на пласке деко, вистелене папером, і розподілити по поверхні шаром товщиною 6-7 мм. Пекти 15-20 хв при температурі 200 градусів.
Рулет з полуницями Тимчасом сметану збивати з рештою (150 г) цукру. Якщо сметанний крем на шоколадний торт вже густіє, а цукрові кристалики ще відчуваються, перестаньте збивати: цукор розчиниться і без збивання, а, якщо перестараєтесь – замість крему отримаєте масло і рідину-маслянку.
Рулет з полуницями Спечену паляницю, поки тепла, відділити від паперу, але викласти знову на той самий папір. Шоколадну паляницю покрити тонким шаром крему, на край рядочком викласти полуниці. Залишити на 30 хв, щоб паляниця вистигла і зм’якла від крему.
Рулет з полуницями Тоді розподілити решту крему, скрутити шоколадний рулет з полуницями і загорнути його в папір. Усе закріпити за допомогою канцелярських резинок, перев’язати ниткою поверх паперу або поставити рулет вертикально, наприклад, у літрову банку – за таких умов крем не ‘втікатиме’.
Рулет з полуницями Залишити шоколадний торт з полуницями на холоді на 8 год, щоб паляниця добре просякла кремом. Тоді нарізати впоперек – і смакувати.Більше рецептів: домашнє морозиво, десерт Бите скло, безе або меренги, торт Наполеон з яблучною начинкою, бісквітний рулет з полуницями.

 

Шоколадний торт з полуницями https://smakplus.com/wp-content/gallery/00202-rulet-z-polunytsiamy/rutzpol08.JPG Array SMAKplus.com uk Шоколадний торт з полуницями Шоколадний торт з полуницями SMAKplus.com https://smakplus.com/favico.ico
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію1420 г180 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)52.42 грн6.55 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
229 ккал (середня)5 г8 г35.6 г
Категорія: Меню:

Залишити відповідь

Торт Пташине молоко рекомендуємо: Торт Пташине молоко
Полуничний торт рекомендуємо: Полуничний торт
Королівський сирник рекомендуємо: Королівський сирник