Січеники чи котлети з печінки – Печінкові котлети

Січеники чи котлети з печінки – Печінкові котлети
Рецепти з фото > Другі страви > Страви з м'яса - страви з свинини, телятини ... > Січеники чи котлети з печінки – Печінкові котлети
Переглядів: 11090
4.5 11090
Кухня: Час приготування: 20 ( 20 ) хв Кількість: 6 порцій
Рецепт приготування січеників чи котлет з печінки за лічені хвилини! М’які, ароматні котлети з печінки чи печінкові котлети припадуть до смаку і любителям, і тим, хто раніше був байдужим до цього продукту.
Січеники (котлети) з печінки
Для страви:
Печінка яловича500 г
Яйце3 шт
Цибуля зелена100 г (1 пучок)
Хліб пшеничний30 г (1 скибочка)
Борошно пшеничне вищого ґатунку30 г (1 чубна столова ложка)
Олія200 мл
Сіль10 г (приблизно 1 чайн. ложка)
Перець чорний мелений1 г (за смаком)
Січеники (котлети) з печінки Зняти плівку з печінки і вирізати грубі жили.
Січеники (котлети) з печінки Печінку, цибулю, хліб на печінкові котлети покраяти на кусники (як на фото), щоб було зручно молоти їх у м’ясорубці.
Січеники (котлети) з печінки Підготовані продукти на котлети з печінки пропустити через м’ясорубку, додати яйця, сіль, перець і, потроху додаючи борошно, перемішати.
Січеники (котлети) з печінки Олію розігріти на пательні до 200 градусів. Якщо під руками немає кухонного термометра, можна підсмажити спочатку одну печінкову котлету для тесту, регулюючи температуру олії (кипіння, але без диму – див. статтю Рослинна олія та жири: види та користь олії).
Січеники (котлети) з печінки За допомогою столової ложки викладати печінкову масу на пательню і смажити, перевертаючи печінкові котлети, по 1-1,5 хв з кожної сторони. Ознакою готовності є зміна кольору котлети з червоного на коричневий.
Січеники (котлети) з печінки Подавати печінкові котлети чи котлети з печінки разом з гарніром печена картопля по-шведськи, печена картопля по-селянськи, шпараґівкою в сметані чи іншим гарніром за смаком.

Більше рецептів: рибні котлети, котлети з квасолі, котлети з фаршу з пластівцями.

 

Січеники чи котлети з печінки – Печінкові котлети https://smakplus.com/wp-content/gallery/00042-sichenyky-z-pechinky/02pechinkot-07.jpg січеники з печінки, котлети з печінки, печінкові котлети, котлеты из печени, печеночные котлеты SMAKplus.com uk Січеники чи котлети з печінки – Печінкові котлети Січеники чи котлети з печінки – Печінкові котлети SMAKplus.com https://smakplus.com/favicon.ico Січеники чи котлети з печінки – Печінкові котлети Січеники чи котлети з печінки – Печінкові котлети https://smakplus.com/
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію1040 г170 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)50.35 грн8.39 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
267 ккал (висока)11.3 г23 г4.1 г
Корисні поради:За цим рецептом можна готувати як яловичу (телячу), так і курячу-індичу-кролячу і т.п. печінку.

Залишити відповідь