Пампухи на Святвечір – Солоні пампушки з медом

Пампухи на Святвечір – Солоні пампушки з медом
Рецепти з фото > Десерти та випічка > Випічка > Пампухи на Святвечір – Солоні пампушки з медом
Переглядів: 2269
Пампухи на Святвечір – Солоні пампушки з медом 4.5 2269
Кухня: Час приготування: 45 ( 15 ) хв Кількість: 4 порції
Один із шедеврів меню на Святий вечір – солоні пампушки, які треба вмочати в мед і так їсти. Пампухи в такому варіанті не так широко розповсюджені, як традиційні солодкі пісні пампушки, але, хто пробував – неодмінно просив ще!
Солоні пампухи з медом на Святвечір
Для смаження:
Олія1 л (або менше, залежить від розміру каструлі)
Для страви:
Борошно пшеничне вищого ґатунку500 г (3 чубні склянки)
Вода350 мл
Горілка15 мл (1 стол. ложка)
Дріжджі сухі5 г (1 чайн. ложка)
Сіль10 г (1 чайн. ложка)
Цукор8 г (1 чайн. ложка)
Мед50 г (по 1 чайн. ложці на порцію)
Солоні пампухи з медом на Святвечір Із 500 г борошна, 350 мл води, 1 стол. ложки горілки (додається для того, аби пампушки при смаженні не ввібрали надто багато олії), по 1 чайн. ложці солі, цукру, дріжджів і замісити гладке негусте тісто на пампухи – рідше, ніж на вареники, але густіше, ніж на млинчики. Накрити його і залишити в теплі на 30 хв.
Солоні пампухи з медом на Святвечір В каструлі розігріти олію (в інгредієнтах вказана приблизна кількість олії, її має бути стільки, аби покривала дно шаром 4-5 см,тобто все залежатиме від розміру каструлі). За допомогою двох столових ложок формувати пампушки з тіста – вони можуть мати неправильну форму, але так навіть цікавіше – і одну за одною занурювати в гарячу олію.
Солоні пампухи з медом на Святвечір Смажити пампушки на середньому вогні, аж поки злегка не підрум’яняться з усіх боків. Готові пампухи витягати з киплячої олії і посипати сіллю, поки гарячі. Тимчасом посудину з медом занурити в гарячу воду, щоб мед розтанув.
Солоні пампухи з медом на Святвечір Солені пампухи подавати на великому полумиску, а мед – порційно в маленьких мисочках. Тепер можна кожному за столом вмочати пампухи в мед і їсти!

Більше рецептів на Святий вечір: кутя, узвар, борщ із вушками, пісні голубці з картоплею, пісна грибна підлива, надівана (фарширована) риба, маринований оселедець.

 

Пампухи на Святвечір – Солоні пампушки з медом https://smakplus.com//wp-content/gallery/00237-soloni-pampukhy/03pamsol05.JPG Array SMAKplus.com uk Пампухи на Святвечір – Солоні пампушки з медом Пампухи на Святвечір – Солоні пампушки з медом SMAKplus.com https://smakplus.com/favico.ico
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію1930 г480 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)46.02 грн11.51 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
564 ккал (висока)2.8 г52 г20.9 г
Корисні поради:Try the temperature of the oil with a special food thermometer - it should be up to 190-200ºC or if you don't have one - use a pinch of dough trial - it should sink a little and then pop right back up. If the oil is still too cold, the dough will sink and stay there. Too hot oil and the dough will get dark brown too quickly.

Залишити відповідь

Книш із картоплею рекомендуємо: Книш із картоплею
Кіш з сиром і шпинатом рекомендуємо: Кіш з сиром і шпинатом