Кухня: Сучасна кухня
Час готування: 10 ( 10 ) хв
Кількість: 12 осіб
Меню: Святкове меню
Кисло-солодкий соус з журавлини – не тільки яскравий додаток до м’яса чи десертів (наприклад, морозива). Журавлиний соус, крім цього, допомагає засвоюватись важкій їжі і збагачує наш організм цілим набором корисних речовин.
Журавлину перебрати, викласти на сито і гарно промити, потім дати воді стекти.
Ягоди на соус розтерти з цукром за допомогою блендера або перетерти через сито.
За бажанням, щоб видалити кісточки і залишки шкірки, можна перетерти масу з журавлини через дрібне сито (якщо ягоди довго розтирати за допомогою блендера, соус із журавлини можна потім не перетирати через сито: кісточки і шкірки подрібняться так, ніби їх і не було).
Готовий кисло-солодкий соус з журавлини перелити в скляну банку, зберігати у холодильнику.
Більше рецептів: варення з яблук, цукати з апельсинів, ванільний соус.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Журавлина | г | 350 | 350 | 119.9 | 26 | 0.5 | 0.0 | 6.8 |
| Цукор | г | 100 | 100 | 22.45 | 379 | 0.0 | 0.0 | 99.8 |
| Вага всього / на порцію | 450 г | 40 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 44.21 грн | 3.68 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 104 ккал (середня) | 0.4 г | 0 г | 27.5 г |