Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

Святкове печиво ‘Зимова хатка’

Автор: Опубліковано Стіни – печиво, вікна – з карамелі, дах – із Стіни – печиво, вікна – з карамелі, дах – із у розділі Рецепти > Десерти та випічка > Випічка > Святкове печиво ‘Зимова хатка’
Переглядів: 3478
Святкове печиво ‘Зимова хатка’ 4.5 3478
Складники
Для 'даху':
Шоколад чорний100 г
Кокосова стружка50 г (3 стол. ложки)
Для 'стін':
Борошно пшеничне вищого ґатунку160 г (1 склянка)
Яйце1 шт
Масло50 г
Кефір50 мл (3 стол. ложки)
Цукор150 г
Желатин 4 г (1 чайн. ложка)
Вода15 мл (1 стол. ложка)
Святкове печиво 'Зимова хатка'
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кухня: Час готування: 150 ( 100 ) хв Кількість: 8 порцій
Зимова хатка Стіни – печиво, вікна – з карамелі, дах – із шоколаду (або з марципану). Приготування цього десерту може стати гарною сімейною традицією, а саме святкове печиво ‘Зимова хатка’ – оригінальним подарунком чи прикрасою різдвяного або новорічного столу.
Зимова хатка Насамперед виріжте паперові викрійки для стін: квадрат 10х10 см і п’ятикутник (тобто квадрат 10х10 см + трикутник зверху) з дірками для вікон і дверей. Ще знадобиться викрійка половини даху – прямокутник 11х8 см.
Зимова хатка Масло на святкове печиво покраяти на шматочки і залишити на 5 хв, щоб розм’якло. Відокремити жовток від білка (останній використаємо для ‘будівельного’ розчину). З борошна, розм’яклого масла, 2 стол. ложок цукру, жовтка і кефіру замісити еластичне тісто.
Зимова хатка Тісто на святкове печиво розкачати на папері для випікання і, підклавши під папір підготовані викрійки, вирізати з тіста по 2 квадратні і 2 п’ятикутні печива-стіни з отворами-вікнами. Пекти печиво 5 хв при температурі 200 градусів, потім викласти в отвори по 1 карамельці і пекти ще 5-7 хв (карамельки розплавляться і заповнять собою отвори).
Зимова хатка Поки готується святкове печиво, шоколад розплавити на повільному вогні, вилити на папір для випікання і розмастити на прямокутник розміром 11х16 см (дві половинки даху). Папір з шоколадом тимчасово покласти в холодильник.
Зимова хатка Для ‘будівельного’ розчину на святкове печиво желатин замочити в 1 стол. ложці води і нагрівати до 60-70 градусів, поки кристалики не розчиняться (це зручно робити в черпаку, зануривши його в окріп).
Зимова хатка Білок збити з рештою цукру на піну (перевірка готовності – якщо посуд перевернути догори дриґом, маса не виливатиметься), потім підмішати розчинений желатин.
Зимова хатка Вистигле печиво-стіни відокремити від паперу і скріпити між собою розчином-білком. Поки розчин буде твердіти, святкове печиво зафіксувати, наприклад, за допомогою склянок. Коробку хатки покласти на 30 хв до холодильника.
Зимова хатка Вийняти з холодильника підготовані дах і стіни. Дах викласти на коробку хатки разом з папером, шоколадом донизу. Ще на 5 хв покласти хатку в холодильник і, коли шоколад затвердіє, відокремити папір. Зверху все посипати кокосовою стружкою.Більше рецептів: рогалики з начинкою, домашнє вівсяне печиво, данське домашнє печиво.
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію630 г80 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)63.01 грн7.88 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
385 ккал (висока)6.4 г14.5 г56.2 г

Корисна порада:

Святкове печиво 'Зимова хатка' можна прикрасити, за бажанням, візерунками з шоколаду, білка, посипати кольоровою посипкою - що лише дозволятиме ваша фантазія.

Категорія: Меню:

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.