Свинина з медом і квашеними огірками

Свинина з медом і квашеними огірками
Переглядів: 3803
Свинина з медом і квашеними огірками 4.5 3803
Кухня: Час приготування: 65 ( 15 ) хв Кількість: 6 порцій
Спробуйте як смакує свинина з медом і квашеними огірками – цей пікантний кисло-солодкий смак не залишить байдужим жодного вашого гостя!
Свинина з медом і квашеними огірками
Для страви:
Свинина1 кг (ошийок)
Огірки квашені250 г
Мед50 г (1 стол. ложка)
Олія30 мл (2 стол. ложки)
Цибуля200 г (2 шт)
Часник20 г (4 зубчики)
Сіль7 г (приблизно 2/3 чайн. ложки)
Перець чорний мелений1 г (за смаком)
Свинина з медом і квашеними огірками М’ясо обсмажити на олії зі всіх боків на великому вогні, потім вогонь зменшити, посудину накрити кришкою і лишити, щоб свинина далі смажилась.
Свинина з медом і квашеними огірками Цибулю, часник обібрати і разом з квашеними огірками покраяти на грубу соломку. Цибулю і часник додати до м’яса, накрити, щоб свинина  тушкувалася ще приблизно 50 хв.
Свинина з медом і квашеними огірками Далі м’ясо вийняти з посудини, до цибулі з часником додати огірків, меду, все посолити, поперчити, перемішати. Викласти м’ясо, щоб свинина разом з медом і огірками смажилася на великому вогні ще 3-5 хв.
Свинина з медом і квашеними огірками Свинину з медом і квашеними огірками можна подавати як окрему страву чи у поєднанні з гарніром (див. рецепт картоплі чи баноша).
Корисні поради:Для досягнення ідеального результату варто придбати спеціальний термометр для страв з голкою. Наприклад, як тільки температура всередині м'яса досягне 78-80 градусів - це означатиме, що страва готова: м'ясо не буде ні сирим, ні пересушеним.
Прокоментуй!
Спробуйте як смакує свинина з медом і квашеними огірками – цей...

Залишити відповідь

Пляцок (пиріг) з ревенем рекомендуємо: Пляцок (пиріг) з ревенем
Шашлик у маринаді з ківі рекомендуємо: Шашлик у маринаді з ківі