Перейти до вмісту

Сирнички пишні – Простий рецепт пишних сирничків

    Сирнички пишні
    Категорія:
    Кухня:
    Час готування: 30 ( 30 ) хв
    Кількість: 4 особи
    Меню:

    Простий рецепт пишних пухких і дуже смачних сирничків від галицької господині пані Нусі.

    Я для сирничків беру сир не дуже мокрий, бо тоді муки йде мало, і сирнички виходять пишні. А взагалі підходить всякий сир. Тільки більше муки тоді треба.

    Для страви:
    Сир кисломолочний 500 гр
    Цукор 60 гр (3 стол. ложки)
    Яйце 1 шт
    Борошно пшеничне вищого ґатунку 100 гр (5 стол. ложок)
    Олія 60 гр (для смаження)

    Сир стараюсь прокрутити через м’ясорубку, але, якщо не хочеться потім із миттям возитись, можна не прокручувати. Тоді тільки вимішую довго ложкою, аж наче перетираю з цукром.

    Отже, в сир вибила яйце, дала цукор і перемішала. Тоді додаю борошна, скільки забере, десь зо 3-4 ст. л, але маса має вийти дуже м’яка. Решта борошна лишаю в тарілці для обвалювання.

    20151111_164245Коли добре вимішала, ложкою столовою набираю масу, кидаю кульку маси в борошно, обвалюю і розплескую на паленичку і переношу на гарячу пательню з олією.

    Газ не сильний, інакше в момент позгоряють. Смажити з одного боку, потім з другого – і готово.

    Смачного 🙂

    Більше рецептів: сирні пампушки, смажені сирники, Королівський сирник

     

    Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.

    НазваОд.К-стьК-сть грЦінаКалорійБілкиЖириВуглев.
    Сир кисломолочнийгр500500117.3715916.79.02.0
    Цукоргр606022.453790.00.099.8
    Яйцешт1551.5615712.711.50.7
    Борошно пшеничне вищого ґатункугр10010012.0333410.31.170.6
    Оліягр606031.258990.099.90.0
    Вага всього / на порцію780 г190 г
    Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)64.67 грн16.17 грн
    Поживна (харчова) цінність на 100 г:
    КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
    256 ккал (висока)13 г14.5 г18.2 г

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *