Львівський сирник – сирний торт

Львівський сирник – сирний торт
Переглядів: 14016
Львівський сирник – сирний торт 4.5 14016
Кухня: Час приготування: 75 ( 15 ) хв Кількість: 12 порцій
Львівський сирник чи сирний торт – вишуканий смаколик для шанувальників галицької кухні. Сирна маса за рецептом Наталі Гресько, але без основи, поливки і т.п. Готувати такий львівський сирник (сирний торт) – просто, руки зайняті, по суті, 20 хв., а подавати – приємно! Львівський сирник дуже ніжний, але не розсипається, то ж можна перед подачею викласти різні фігури. Я, наприклад, виклала Буксирника з мультика “Тачки” 🙂
Сирник
Для страви:
Сир кисломолочний1 кг
Яйце10 шт
Цукор250 г (1 склянка)
Апельсин100 г (терта цедра 1 апельсина)
Молоко200 мл
Манка40 г (4 нечубні стол. ложки)
Сирник Жовтки відділити від білків. Білки на сирний торт збити за допомогою міксера на пухку піну (для цього потрібна посудина місткістю приблизно 2 л). Білки гарно збиті тоді, коли посуд можна перевернути, і вони не виливатимуться.
Сирник Жовтки (тим самим міксером) розтерти з цукром до побіління (найкраще в посудині місткістю більше 2,5 л, щоб потім додати решту складників і приготувати в ній масу на сирник), підмішати цедру.
Сирник До жовткової маси на львівський сирник підмішати сир, білки, манку і насамкінець долити молока. Дати масі постояти 5 хв, за той час розігріти духовку до 180 градусів.
Сирник Вилити масу в форму (з антипригарним покриттям – див. фото, або вистелену папером для випікання), випікати сирник 1 год при температурі 180 градусів.
Сирник Львівський сирник (сирний торт) добре смакує і в теплому і в холодному вигляді, можна посипати порошком какао, подати з журавлиновим, шоколадним, ванільним чи будь-яким іншим соусом за смаком. Шанувальникам швидкого і легкого сніданку пропоную також спробувати смажені сирники.
Львівський сирник – сирний торт https://smakplus.com/index.php?callback=image&pid=390 Array SMAKplus.com uk Львівський сирник – сирний торт Львівський сирник – сирний торт SMAKplus.com https://smakplus.com/favico.ico
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію2120 г180 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)146.03 грн12.17 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
173 ккал (середня)11.6 г7.5 г15.1 г

Залишити відповідь

Пиріг з ревенем – Пляцок з ревенем рекомендуємо: Пиріг з ревенем – Пляцок з ревенем
Шашлик у маринаді з ківі рекомендуємо: Шашлик у маринаді з ківі