Кухня: Українська кухня
Час готування: 20 ( 20 ) хв
Кількість: 6 осіб
Меню: Страви на вечерю, обід та сніданок
Пухкі, ароматні смачні смажені сирники – легкий і поживний сніданок для дітей і дорослих. Цей рецепт як приготувати сирники на сковороді – без надміру борошна, тому ваші смачні сирники смакуватимуть по-справжньому сирно!
| Для страви: | |
| Сир кисломолочний | 500 г |
| Яйце | 2 шт |
| Цукор | 25 г (1 стол. ложка) |
| Борошно пшеничне вищого ґатунку | 200 г |
| Лимон | 100 г (терта цедра 1 лимона) |
| Масло | 100 г (або 100 мл олії) |
Сир перетерти через сито або розім’яти виделкою.
Додати яйця, цукор, цедру, половину борошна і все ретельно перемішати.
Борошно висипати на робочу поверхню, викласти на нього масу для сирників і, обсипаючи її борошном, розкачати товщиною 1 см.
За допомогою формочки для тіста (як на фото) чи перевернутої склянки (краї треба час від часу занурювати в борошно) вирізати сирники.
Смажити сирники, перевертаючи, на повільному вогні на розігрітому маслі чи олії, поки не підрум’яняться (якщо маєте застереження щодо смаженого – приготуйте сир за фото-рецептом сирника).
Смачні смажені сирники подавати, за бажанням, зі сметаною, ванільним чи журавлиновим соусом.
Більше рецептів: пампушки з сиру, пляцок (пиріг) з шовковицею.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Сир кисломолочний | г | 500 | 500 | 117.37 | 159 | 16.7 | 9.0 | 2.0 |
| Яйце | шт | 2 | 110 | 1.56 | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Цукор | г | 25 | 25 | 22.45 | 379 | 0.0 | 0.0 | 99.8 |
| Борошно пшеничне вищого ґатунку | г | 200 | 200 | 12.03 | 334 | 10.3 | 1.1 | 70.6 |
| Лимон | г | 100 | 100 | 30.9 | 33 | 0.9 | 0.1 | 4.9 |
| Масло | г | 100 | 100 | 177.5 | 748 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Вага всього / на порцію | 1040 г | 170 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 85.61 грн | 14.27 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 243 ккал (середня) | 11.5 г | 13.8 г | 17.6 г |