Категорія:Борошно, яйця, молочні продукти Гарніри
Кухня: Українська кухня
Час готування: 20 ( 20 ) хв
Кількість: 1 особа
Меню: Прості страви Страви на вечерю, обід та сніданок
Кухня: Українська кухня
Час готування: 20 ( 20 ) хв
Кількість: 1 особа
Меню: Прості страви Страви на вечерю, обід та сніданок
Українські галушки – це проста, смачна і ситна страва, яка нині вважається мало не екзотикою. Але колись галушки були в кожній українській хаті – як гарнір, гаряче чи додаток до грибної юшки. Як каже українська приказка, коли і галушки та лемішка – хлібу перемішка.
| Для страви: | |
| Масло | 50 г |
| Яйце | 1 шт |
| Борошно пшеничне вищого ґатунку | 30 г (1 стол. ложка) |
| Сіль | 2 г (1/4 чайн. ложки) |
Масло гарно розтерти, додати яйце, сіль і знову розтерти. Підмішати борошно (тісто повинно бути м’яким, але не рідким). За той час закип’ятити 2 л води.
Тісто на галушки за допомогою двох ложок вкидати в окріп (або киплячу м’ясну, овочеву чи грибну юшку). Через 2 хв, коли галушки збільшаться у розмірі, іх можна витягати.
Українські галушки подавати зі шкварками, підливою-мачанкою чи іншим соусом до смаку. Якщо галушки охолонуть, їх можна розігріти на пательні.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Масло | г | 50 | 50 | 177.5 | 748 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Яйце | шт | 1 | 55 | 1.56 | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Борошно пшеничне вищого ґатунку | г | 30 | 30 | 12.03 | 334 | 10.3 | 1.1 | 70.6 |
| Сіль | г | 2 | 2 | 4.41 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Вага всього / на порцію | 140 г | 140 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 10.8 грн | 10.8 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 409 ккал (висока) | 7.5 г | 35 г | 16 г |