Кухня: Українська кухня
Час готування: 360 ( 5 ) хв
Кількість: 12 осіб
Меню: Страви на вечерю, обід та сніданок Страви на Святвечір
Одного разу знайомі французи скуштували наш узвар із сухофруктів на Святвечір (наш традиційний компот з сухофруктів). Вони не могли повірити, що цей делікатний (а ми знаємо, що ще й дуже корисний) напій – зі звичайних яблук і груш. C’est génial – таким був їхній вердикт на наш узвар (компот) із сухофруктів.
| Для напою: | |
| Яблука сушені | 300 г |
| Груші сушені | 150 г |
| Вода | 3 л |
Сухофрукти на узвар (компот) промити, залити 3 л холодної води і залишити на 1 год. Потім узвар (компот) довести до кипіння, зменшити вогонь і варити ще близько години на малому вогні. Узвар має ледь-ледь “мруґати”, а не бурлити.
Готовий узвар із сухофруктів чи компот із сухофруктів можна посолодити цукром або медом за смаком (останній краще додавати до літеплого, не вище 40 градусів, напою, оскільки при вищій температурі мед втрачає багато корисних властивостей).
Більше рецептів: компот (узвар) із шипшини, домашній лимонад, 12 став на Святвечір.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Яблука сушені | г | 300 | 300 | 120 | 199 | 3.2 | 0.0 | 68.0 |
| Груші сушені | г | 150 | 150 | 123.16 | 201 | 2.3 | 0.0 | 62.1 |
| Вода | мл | 3000 | 3000 | 0.2 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Вага всього / на порцію | 3450 г | 290 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 55.07 грн | 4.59 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 26 ккал (низька) | 0.4 г | 0 г | 8.6 г |