Вареники з чорницями

Вареники з чорницями
Переглядів: 8456
Вареники з чорницями 4.5 8456
Кухня: Час приготування: 55 ( 35 ) хв Кількість: 4 порції
Вареники з чорницями – улюблені літні ласощі для дітей і дорослих.
Вареники з чорницями
Для начинки:
Чорниці200 г (1 склянка)
Манка10 г (2 чайн. ложки)
Цукор20 г (2 чайн. ложки)
Для окропу:
Сіль10 г (1 чайн. ложка)
Вода4 л
Для тіста:
Борошно пшеничне вищого ґатунку300 г (2 неповні склянки)
Яйце1 шт
Вода100 мл
Вареники з чорницями Приготувати начинку на вареники. Чорниці промити, дати воді гарно стекти. Ягоди перебрати, манку з цукром змішати з чорницями.
Вареники з чорницями З 280 г борошна, яйця і 100 мл холодної води замісити гладке тісто на вареники (по можливості, скористайтесь хлібопічкою чи кухонним комбайном).
Вареники з чорницями Робочу поверхню притрусити рештою борошна. Тісто поділити спочатку на 4 частини, сформувати ‘ковбаски’ і кожну розрізати на 10-12 шматочків. Зі шматочків скатати кульки на вареники з чорницями. Щоб тісто не пересихало, складіть їх в пакет (як в рецепті вареників з сиром).
Вареники з чорницями Кульки якнайтонше розкачати (можна качалкою або просто пальцями), на кожну паляничку викласти приблизно 1 чайн. ложку начинки, зліпити краї тіста. Вареники викладати на притрушену борошном робочу поверхню на віддалі один від одного (щоб не зліплювались докупи). За той час закип’ятити 4 л води.
Вареники з чорницями Після того, як усі вареники будуть сформовані, ‘пройтись’ по них, зліплюючи краї тіста ще раз, тоді сік з начинки точно не буде витікати. Окріп посолити, вкинути вареники і обережно помішати. Варити приблизно 3 хв, потім вибрати на друшляк і промити холодною водою.
Вареники з чорницями Вареники з чорницями подавати з маслом, сметаною, цукром, медом чи ванільним соусом – кому що смакує.

Більше рецептів: вереники з сиром, пиріг (пляцок) з чорницями, десерт ‘Цицька’.

Корисні поради:Вареники з чорницями можна готувати лише зі свіжих ягід, не заморожених. Якщо хочете мати насолоджуватись цією стравою взимку, заморозьте готові вареники.
Прокоментуй!
Вареники з чорницями – улюблені літні ласощі для дітей і...

Залишити відповідь

Пляцок (пиріг) з ревенем рекомендуємо: Пляцок (пиріг) з ревенем
Шашлик у маринаді з ківі рекомендуємо: Шашлик у маринаді з ківі