Вареники з чорницями

Переглядів: 13235

Вареники з чорницями – улюблені літні ласощі для дітей і дорослих.

SMAKplus gallery

Для начинки:
Чорниці 200 г (1 склянка)
Манка 10 г (2 чайн. ложки)
Цукор 20 г (2 чайн. ложки)
Для окропу:
Сіль 10 г (1 чайн. ложка)
Вода 4 л
Для тіста:
Борошно пшеничне вищого ґатунку 300 г (2 неповні склянки)
Яйце 1 шт
Вода 100 мл

SMAKplus gallery Приготувати начинку на вареники. Чорниці промити, дати воді гарно стекти. Ягоди перебрати, манку з цукром змішати з чорницями.

SMAKplus gallery З 280 г борошна, яйця і 100 мл холодної води замісити гладке тісто на вареники (по можливості, скористайтесь хлібопічкою чи кухонним комбайном).

SMAKplus gallery Робочу поверхню притрусити рештою борошна. Тісто поділити спочатку на 4 частини, сформувати ‘ковбаски’ і кожну розрізати на 10-12 шматочків. Зі шматочків скатати кульки на вареники з чорницями. Щоб тісто не пересихало, складіть їх в пакет (як в рецепті вареників з сиром).

SMAKplus gallery Кульки якнайтонше розкачати (можна качалкою або просто пальцями), на кожну паляничку викласти приблизно 1 чайн. ложку начинки, зліпити краї тіста. Вареники викладати на притрушену борошном робочу поверхню на віддалі один від одного (щоб не зліплювались докупи). За той час закип’ятити 4 л води.

SMAKplus gallery Після того, як усі вареники будуть сформовані, ‘пройтись’ по них, зліплюючи краї тіста ще раз, тоді сік з начинки точно не буде витікати. Окріп посолити, вкинути вареники і обережно помішати. Варити приблизно 3 хв, потім вибрати на друшляк і промити холодною водою.

SMAKplus gallery Вареники з чорницями подавати з маслом, сметаною, цукром, медом чи ванільним соусом – кому що смакує.

Більше рецептів: вереники з сиром, пиріг (пляцок) з чорницями, десерт Бите скло.

Корисні поради:Вареники з чорницями можна готувати лише зі свіжих ягід, не заморожених. Якщо хочете мати насолоджуватись цією стравою взимку, заморозьте готові вареники.
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
НазваОд.К-стьК-сть грЦінаКалорійБілкиЖириВуглев.
Чорниціг20020050441.10.611.0
Манкаг101013.9832810.31.073.3
Цукорг202022.453790.00.099.8
Сільг10104.4100.00.00.0
Водамл400040000.200.00.00.0
Борошно пшеничне вищого ґатункуг30030012.0333410.31.170.6
Яйцешт1551.5615712.711.50.7
Водамл1001000.200.00.00.0

Вага всього / на порцію4700 г1170 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)16.62 грн4.16 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
27 ккал (низька)0.9 г0.2 г5.6 г
125 Вареники з чорницями вареник, чорниц, рецепт, фото SMAKplus.com uk Вареники з чорницями - улюблені літні ласощі для дітей і дорослих. Вареники з чорницями - улюблені літні ласощі для дітей і дорослих. Вареники з чорницями SMAKplus.com https://smakplus.com/favicon.ico Вареники з чорницями Вареники з чорницями https://smakplus.com/

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *