Перейти до вмісту

Весняний салат з салати і редиски

    Весняний салат з салати і редиски
    Категорія:
    Кухня:
    Час готування: 15 ( 10 ) хв
    Кількість: 4 особи
    Меню:

    Весна… смак міксу зі свіжої зелені – якраз те, що потрібно стомленому зимовим авітамінозом організму! Просто редиска, просто салата, просто зелень – але з новим пікантним соусом вони заграють новими барвами. І це – весняний салат з салати і редиски.

    SMAKplus gallery

    Для салату:
    Редиска 150 г (1 пучечок)
    Салата 100 г (1 розетка)
    Рукола 50 г (1/2 пучечка)
    Білок 2 шт.
    Цибуля зелена 30 г
    Кріп 30 г
    Петрушка зелена 30 г
    Для соусу:
    Сметана 100 г (5 стол. ложок)
    Жовток 2 шт.
    Гірчиця 50 г (2 стол. ложки)
    Сіль 5 г (1/2 чайн. ложки)
    Перець чорний мелений 2 г (до смаку)

    SMAKplus gallery Всі овочі на салат з салати і редиски помити, висушити – інакше соус не триматиметься на них, “злітатиме”. Редиску, обтявши хвостики і гичку, покраяти півкружечками.

    SMAKplus gallery Яйця на салат з салати і редиски зварити не круто, але й не рідко (6-7 хв.), обібрати. Білки і всю зелень покраяти, скласти в миску.

    SMAKplus gallery Готуємо соус на салат з салати і редиски. Жовтки розтерти зі сметаною, підмішати французьку гірчицю, сіль та перець.

    SMAKplus gallery Підготованим соусом полити мікс із салати, редиски, руколи, кропу і петрушки та, за бажанням, перемішати.

    SMAKplus gallery Спожити салат з салати і редиски якомога швидше після приготування – як смачний вітамінний додаток, гарнір або повноцінну страву.

    Більше рецептів весняних салатів і закусок – паштет із черемші, салат “Цезар”, німецький картопляний салат, “Мізерія” з ранніх овочів.

     

    Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.

    НазваОд.К-стьК-сть грЦінаКалорійБілкиЖириВуглев.
    Редискаг15015023211.20.14.6
    Салатаг100100146.47171.50.23.1
    Руколаг5050379252.60.72.1
    Білокшт.2500.78011.10.00.0
    Цибуля зеленаг303099191.30.04.6
    Кріпг3030139.9402.50.56.3
    Петрушка зеленаг3030111.5473.70.08.1
    Сметанаг10010051.432062.820.03.2
    Жовтокшт.2500.7835216.231.21.0
    Гірчицяг505051.527137.111.15.9
    Сільг554.4100.00.00.0
    Перець чорний меленийг22538261.30.07.2
    Вага всього / на порцію650 г160 г
    Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)59.49 грн14.87 грн
    Поживна (харчова) цінність на 100 г:
    КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
    94 ккал (середня)6.5 г6.5 г3.6 г

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *