Пшоняна каша з капустою – Засипана капуста

Пшоняна каша з капустою – Засипана капуста
Переглядів: 19972
Пшоняна каша з капустою – Засипана капуста 4.5 19972
Кухня: Час приготування: 50 ( 10 ) хв Кількість: 6 порцій
Пшоняна каша з капустою відварюється на молоці – старовинний, можна сказати, прадідівський рецепт, відомий під назвою ‘Засипана капуста’.
Засипана капуста
Для страви:
Капуста білоголова450 г (1 невеличка капустина)
Пшоно150 г
Молоко800 мл
Цибуля200 г (2 шт)
Олія100 мл
Сіль7 г (приблизно 3/4 чайн. ложки)
Засипана капуста Капусту дрібно посікти, залити молоком і варити на слабкому вогні 20 хв. За той час цибулю обібрати, тонко покраяти і тушкувати на олії до золотистого кольору.
Засипана капуста Пшоно перебрати, залити окропом (тоді пшоняна каша не гірчитиме) і витримати 2 хв. Потім воду злити, пшоно викласти до каструлі з капустою, посолити, не перемішувати. Накрити кришкою і залишити на малому вогні ще на 25-30 хв.
Засипана капуста Тушковану цибулю викласти на пшоно з капустою. Зняти страву з вогню і залишити під кришкою ‘упрівати’, поки пшоняна каша не вбере всю олію.
Засипана капуста Пшоняна каша з капустою – ‘Засипана капуста’ – подається як самостійна страва, або як гарнір до м’ясної печені чи грибів.

Більше рецептів: крученики, галушки, вареники з лівером.

Пшоняна каша з капустою – Засипана капуста https://smakplus.com/index.php?callback=image&pid=436 Array SMAKplus.com uk Пшоняна каша з капустою – Засипана капуста Пшоняна каша з капустою – Засипана капуста SMAKplus.com https://smakplus.com/favico.ico
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію1640 г270 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)29.3 грн4.88 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
125 ккал (середня)3 г7.8 г11.6 г
Корисні поради:Інші варіанти: можна використати квашену капусту і відварити її на м'ясному бульйоні, далі все за рецептом. Або на воді - тоді вийде чудова пісна страва!

Залишити відповідь

Пиріг з ревенем – Пляцок з ревенем рекомендуємо: Пиріг з ревенем – Пляцок з ревенем
Шашлик у маринаді з ківі рекомендуємо: Шашлик у маринаді з ківі