Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

Зрази або картопляники

Автор: Опубліковано Недарма зрази по-литовськи називаються riestiniai, дослівно ‘виготовлені із рештків’: якщо залишилось кілька Недарма зрази по-литовськи називаються riestiniai, дослівно ‘виготовлені із рештків’: якщо залишилось кілька у розділі Рецепти > Другі страви > М'ясні продукти > Зрази або картопляники
Переглядів: 6941
Зрази або картопляники 4.5 6941
Складники
Для страви:
Картопля1 кг
Філе куряче200 г (1 шт)
Часник10 г (2-3 зубчики)
Яйце1 шт
Борошно пшеничне вищого ґатунку50 г (2 стол. ложки)
Олія100 мл
Сіль10 г (1 чайн. ложка)
Перець чорний мелений2 г (1 дрібка)
Зрази або картопляники
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кухня: Час готування: 45 ( 25 ) хв Кількість: 6 порцій
Зрази Недарма зрази по-литовськи називаються riestiniai, дослівно ‘виготовлені із рештків’: якщо залишилось кілька картоплин, готуєте зрази по-українськи чи білоруськи, з картопляного тіста, а маєте трохи м’яса – то з м’яса, по-литовськи чи по-польськи (такі зрази чи картопляники нагадують наші крученики).
Зрази Картоплю на картопляники помити, залити холодною водою і зварити до готовності (приблизно 20 хв). Потім картоплю відцідити і знову залити холодною водою, щоб легше знімались лушпайки.
Зрази За той час, поки вариться картопля в лушпинні, філе дрібно посікти (можна перемолоти на м’ясорубці), а часник потерти на середній терці. До філе з часником додати дрібку солі, поперчити і гарно перемішати.
Зрази Картоплю обібрати (якщо вона все ще гаряча, можна настромляти бульби на виделку і тоді знімати лушпиння).
Зрази Картоплю потерти на середній терці, додати яйце, половину борошна, решту солі і все гарно перемішати.
Зрази Картопляне тісто на картопляники розділити на 8 частин, з кожної сформувати паляничку. Покласти на паляничку підготоване філе, краї тіста зліпити докупи.
Зрази Напівготові зрази обкачати в решті борошна, смажити на гарячій олії на середньому вогні. Приблизно через 5 хв картопляники перевернути і смажити ще 5 хв (готовність найлегше перевірити за допомогою спеціального термометра, якщо начинка має 70 градусів – зрази готові).
Зрази Зрази чи картопляники добре смакують з домашнім кетчупом чи майонезом.

Більше рецептів: рулет з куркикурячі оладки, палюшки або ліниві вареники.
(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію1420 г240 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)19.91 грн3.32 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
149 ккал (середня)5.6 г7.5 г15.4 г

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.