Категорії
Цікавинки

Манка, проділ, пшоно, пластівці – які бувають крупи

Усі знають, що злаки – це пшениця, ячмінь, просо. Але на полицях магазинів ці продукти мають трохи інші назви: манка, проділ, пшоно, пластівці. Як розібратись, які крупи відповідають яким злакам та які бувають види круп? Почнімо із пшениці: шліфоване ціле зерно, з якого лише зняли висівки (детальніше про різні частини зерна та їхнє значення в […]

Вареники з лівером

Ви любите вареники з лівером? Якщо вагаєтесь із відповіддю, то, скоріш за все, ви ніколи не куштували їх! Справжні вареники з лівером – ніжні, соковиті і корисні – так, корисні, бо готуються з борошна грубого помелу. Приготувати начинку. Закип’ятити 3-3,5 л води, вкинути 1 чайн. ложку солі і лавровий листок. Легені з цибулею зварити до […]

Налисники з гречаного борошна

Замість звичних налисників із пшеничного борошна – щось новеньке і водночас дуже стародавнє – налисники з гречаного борошна. Масло залишити на 5 хв при кімнатній температурі, потім збити разом із яйцями, молоком, гречаним борошном, насамкінець домішати 200 мл води. Тісто на налисники залишити на 30 хв. Олію вилити на сковороду, розмастити за допомогою спеціального помазка […]