Категорії
Кухонні звичаї

Великодній кошик: паска, писанки, крашанки і все інше …

Великдень чи Воскресіння Христове – найбільше свято християн, це – свято перемоги життя над смертю, свято перемоги добра і правди. Колись давно на Великдень освячували тільки спеченого з тіста баранця, згодом почали додавати ще й яйця, сир, м’ясо. Великодній кошик відповідно до українських традицій має містити страви, які згадуються у молитвах: Паска – солодкий ангельський хліб, символ Воскреслого […]

Паска – Рецепт паски (на сухих дріжджах)

Рецепт паски на сухих дріжджах. Ця паска – не занадто солодка, щоб поєднуватись з ковбасою, хроном (чи бурачками), яйцями, сирником. Адже після Служби можна вже й поснідати свяченим. А що в кошику? Паска і інші великодні смаколики! Молоко з маслом нагріти приблизно до 40 градусів. Коли масло розтопиться, додати цукор і мішати, доки не зникнуть усі цукрові кристалики. Борошно (500 г) […]