Соус з кабачків до макаронів

Поки варяться макарони-‘метелики’, можна приготувати простий і дуже смачний соус з кабачків до макаронів. Рецепт особливо стане в пригоді, якщо потрібно ‘утилізувати’ перезрілі кабачки. Кабачки обібрати, якщо насіння тверде, видалити його. М’якоть порізати на невеликі шматочки і посолити. Часник дрібно посікти. Окріп посолити (розрахунок такий: 4 л води, 4 чайн. ложки солі на 400 г […]

Спагеті болоньєзе або паста по-болонськи

Один із найпопулярніших у всьому світі рецептів італійських спагеті (італійською говорять спагетті, spaghetti) – це спагеті болоньєзе, або паста по-болонськи. Відварюєте спагеті, а за той час готуєте смачнющий соус на основі меленого м’яса і помідорів – і ось вже можна кликати всіх за стіл! Помідори на 1 хв занурити в окріп, потім зняти шкірку. Довести […]