Глевілий сир

Мушу сказати, доволі специфічна галицька страва 🙂 Готується із сиру, який вже ‘не альо’ – постояв задовго в холодильнику, став слизькуватим та й пахне… ну майже як рокфор. Глевілий сир – страва не для всіх, але справжні гурмани не проміняють цей смак ні на що інше. Готується дуже просто – масло вкинути на пательню і, коли […]

Лисички в сметані з сиром

Приготуйте лисички в сметані і будь-який гарнір, як-от: паста, картопля, каша (наприклад, банош) перетвориться на справжній делікатес. Лисички залити холодною водою і залишити на 5 хв. Потім акуратно перебрати і почистити від бруду. Підготовані гриби залити чистою водою, довести до кипіння, вкинути 0,5 чайн. ложки солі, лавровий листок і варити 10 хв. За той час грубо покраяти […]

Спагеті болоньєзе або паста по-болонськи

Один із найпопулярніших у всьому світі рецептів італійських спагеті (італійською говорять спагетті, spaghetti) – це спагеті болоньєзе, або паста по-болонськи. Відварюєте спагеті, а за той час готуєте смачнющий соус на основі меленого м’яса і помідорів – і ось вже можна кликати всіх за стіл! Помідори на 1 хв занурити в окріп, потім зняти шкірку. Довести […]