Юшка з риби (уха чи юха) – рибний суп
Юшка з риби (по іншому – уха, юха чи рибний суп) – стародавня українська страва, адже слово ‘юшка’ живе в нашій мові ще з трипільських часів.… Читати далі »Юшка з риби (уха чи юха) – рибний суп
Вершки
Десерт ПанаКота – десерт Panna cotta
Panna cotta – в перекладі з італійської всього-навсього варені вершки. ПанаКота – ідеальний вибір навіть для кулінарів-дилетантів, бо готується дуже просто, а смакує – як… Читати далі »Десерт ПанаКота – десерт Panna cotta
Ікра з баклажанів – рецепт ікри з баклажанів
Ікра з баклажанів – від чудової майстрині Наталі Гресько (Кондитерська майстерня Gresko) – просто класна страва з будь-яким гарніром, чи то картопляне пюре, чи рис, гречка,… Читати далі »Ікра з баклажанів – рецепт ікри з баклажанів
Шведські фрикадельки в соусі з грибів
Вважається, що фрикадельки, як страва, народились у Данії, але є ще шведські фрикадельки – це не просто смажені м’ясні кульки, а додатково глазуровані в соусі… Читати далі »Шведські фрикадельки в соусі з грибів
Гратен дофінуа – Запіканка з картоплі по-французьки
Гратен дофінуа, а по-нашому ця страва називається запіканка з картоплі ‘Дофіне’, був винайдений у 1788 році. Тоді, правда, на урочистому прийомі гратен дофінуа з картоплі подавали… Читати далі »Гратен дофінуа – Запіканка з картоплі по-французьки
Заварний тарт – Тарталетки з малиновим кремом
Заварний тарт чи тарталетки з малиновим кремом аж ніяк не назвеш низькокалорійним десертом, але смак того вартий! У Великій Британії заварний тарт чи тарталетки з… Читати далі »Заварний тарт – Тарталетки з малиновим кремом
Бісквітний рулет з полуницями
І слово бісквіт, і цвібак (як кажуть на Західній Україні) мають той самий переклад – двічі спечений: готову паляницю різали на скибки і підсушували в… Читати далі »Бісквітний рулет з полуницями
Торт з маком і горіхами – Пляцок з маком і горіхами
Один з найпростіших рецептів – святковий торт з маком і горіхами, чи пляцок з маком і горіхами. Без борошна чи бодай грама розпушувача – в… Читати далі »Торт з маком і горіхами – Пляцок з маком і горіхами
Домашнє морозиво – Рецепт домашнього морозива
Приготуйте домашнє морозиво і здивуйте гостей десертом, приготованим власноруч. Ніжна консистенція і надзвичайний смак домашнього морозива – те, що треба! Вам знадобляться три посудини – одна… Читати далі »Домашнє морозиво – Рецепт домашнього морозива
Шоколадний торт Поль Робсон – Рецепт шоколадного торта
Колись цей шоколадний торт називався Поль Робсон на честь популярного в часи моєї мами негритянського музиканта, а нещодавно я побачила схожий десерт, він був підписаний… Читати далі »Шоколадний торт Поль Робсон – Рецепт шоколадного торта