Перейти до вмісту

Варення з яблук з кусочками – Рецепт яблучного варення

    Варення з яблук з кусочками
    Категорія:
    Кухня:
    Час готування: 1560 ( 90 ) хв
    Кількість: 20 осіб
    Меню:

    Приготування варення з яблук кусочками забирає формально більше доби, але переважно – це просто вистоювання варення без участі рук господині, по кухні плине тонкий аромат яблук і кориці, в голові – прояснення, на серці – легкість, одним словом, благодать!

    SMAKplus gallery

    На 5 півлітрових банок:
    Яблука 2 кг
    Цукор 2 кг
    Кориця 10 г (1 паличка)
    Вода 1 л (плюс 2 л, щоб відварити яблука)

    SMAKplus gallery Яблука почистити (доцільно одягнути ґумові рукавички, інакше – прощавай, манікюр!), покраяти на скибки-восьмушки, вибрати насіння із насіннєвими перегородками і кожну восьмушку ще перерізати впоперек навпіл. Щоб яблука не потемніли, вкидати їх зразу в миску з водою.

    SMAKplus gallery Закип’ятити 2 л води, в окріп покласти підготовані кусочки яблук і варити 3 хв. Далі яблука відцідити на друшляку і промити холодною водою з-під крану. Приготувати сироп на варення з яблук: довести до кипіння 1 л води з 1 кг цукру.

    SMAKplus gallery До гарячого сиропу вкинути кусочки яблук і, коли закиплять, зняти з вогню. Через 12 годин вистоювання додати до варення з яблук 500 г цукру, знову довести все до кипіння і зняти. Повторити все третій, останній раз: після 12-годинного вистоювання додати решту цукру, паличку кориці і довести все до кипіння.

    SMAKplus gallery Тимчасом підготувати банки (потрібно 5 півлітрових): помити содою, сполокати і прогріти в духовці протягом 30 хв при 200 градусах. Кришки кип’ятити 15 хв у воді. В підготовані банки розкласти гаряче варення з яблук (корицю розламати на часточки) і міцно закрутити.

    SMAKplus gallery Банки перевернути догори дриґом і залишити до повного вистигання. А далі – нема потреби тримати варення з яблук кусочками в холодильнику чи в підвалі – таке варення прекрасно зберігається і при кімнатній температурі.

    Більше рецептів: п’яні вишні в кармелі по-американськи, цукати з апельсинів.

    Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.

    НазваОд.К-стьК-сть грЦінаКалорійБілкиЖириВуглев.
    Яблукаг200020004.89450.40.411.8
    Цукорг2000200022.453790.00.099.8
    Корицяг1010235.500.00.00.0
    Водамл100010000.200.00.00.0
    Вага всього / на порцію5010 г250 г
    Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)57.24 грн2.86 грн
    Поживна (харчова) цінність на 100 г:
    КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
    169 ккал (середня)0.2 г0.2 г44.6 г

    2 думки щодо “Варення з яблук з кусочками – Рецепт яблучного варення”

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *