Печена картопля по-селянськи

Печена картопля по-селянськи – простий рецепт для тих, хто не знає що готувати з дрібної картоплі. Колись, бувало, бачу дрібну картоплю на базарі, міркую: Дрібна – значить, є надія, що без хімії і не ГМО. Але ж як уявлю, як довго і нудно кожну бульбочку чистити, зразу охота пропадає щось готувати із такої дрібноти. Аж та-даам! є печена картопля по-селянськи – без зайвої мороки, дуже смачно і можна готувати з бульби будь-якого калібру.

Картоплю залити водою і залишити на 10 хв. Потім ретельно, щіткою, помити, сполокати під проточною водою. Далі розкласти на 3 купки: більші бульби, середні і зовсім дрібні. Дрібні залишити цілими, середні картоплини розрізати навпіл кожну, великі – на чверті, щоб уся картопля по-селянськи була приблизно однаковими шматочками.

Підготовану картоплю посипати сіллю, карі і орегано, або якимись іншими приправами за смаком. Для цього зручно скласти картоплю до просторого целофанового пакета, додати сіль, приправи і струшувати пакет, щоб картопля рівномірно покрилась спеціями.

Підготовану картоплю викласти у форму для запікання, полити олією і запікати 1-1,5 год при температурі 200 градусів (ча запікання залежить від розміру шматочків). Можна 1-2 рази під час запікання перемішати, щоб картопля по-селянськи була рівномірно покрита олією.

Печена картопля по-селянськи краще смакує, якщо вмачати скибочки у домашній майонез, домашній кетчуп – додайте і матимете ситну перекуску, як у відомому закладі швидкого харчування, але цілком корисну для здоров’я, та ще й у 20 разів дешевше ;).

Більше рецептів: печена картопля з салом, ризото з горошком, молода картопля з сиром, грибна юшка – грибний суп.