Вхід користувачів

Щоб увійти чи зареєструватись, натисніть на значок соціальної мережі, в якій ви вже маєте свій обліковий запис

***

Печінковий торт

Автор: Опубліковано Не знаю, хто першим додумався спекти з печінкової маси тоненькі Не знаю, хто першим додумався спекти з печінкової маси тоненькі у розділі Рецепти > Закуски, салати > Закуски > Печінковий торт
Переглядів: 6276
Печінковий торт 4.5 6276
Складники
Для страви:
Печінка куряча350 г (або яловича)
Цибуля150 г (1-2 шт)
Яйце4 шт (3+1 для прикраси)
Молоко200 мл
Борошно пшеничне вищого ґатунку120 г (3/4 склянки)
Майонез350 г
Печінковий торт
PHOTOBANK - SMAKplus.com
Кухня: Час готування: 60 ( 25 ) хв Кількість: 14 порцій
Печінковий торт Не знаю, хто першим додумався спекти з печінкової маси тоненькі налисники, перемастити їх і скласти печінковий торт, але честь і хвала автору за цю ніжну страву!
Печінковий торт Печінку (курячу, яловичу) перемолоти разом із покраяною на шматки цибулею за допомогою кухонного комбайну, м’ясорубки (двічі) чи блендера. Чим однорідніша буде маса – тим ніжніший печінковий торт. Підмішати 3 яйця, борошно, молоко і сіль.
Печінковий торт Сковороду змастити 1 чайн. ложкою олії, гарно розігріти і вилити порцію печінкової маси. Розподілити по дну сковороди, так, щоб вийшов печінковий налисник товщиною 4-5 мм. Пекти на середньому вогні приблизно 30 секунд з одного боку, далі перевернути і пекти ще 15-20 секунд.
Печінковий торт Так само приготувати усі печінкові налисники. Спечені налисники залишити вистигати, накривши їх, наприклад, перевернутою глибокою посудиною або харчовою плівкою, щоб краї налисників не затверділи.
Печінковий торт Тим часом підготувати майонез. Збити домашній майонез (можна скористатись фото- і відеорецептом домашнього майонезу) або взяти готовий ‘магазинний’, вичавити до нього за допомогою часникодавки зубчик часнику і гарно перемішати.
Печінковий торт Охололі печінкові налисники перемастити підготованим часниковим майонезом. Зверху печінковий торт прикрасити звареним яйцем. Якщо залишити печінковий торт перед подачею на стіл на 2-3 години в холодильнику, він просто танутиме в роті.

Більше рецептів: печінковий паштет, січеники (котлети) з печінки, курка, фарширована печінковим паштетом.

 

(+) Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.(для зареєстрованих користувачів)
Будь ласка, зареєструйтесь, щоб мати доступ до контенту
Вага всього / на порцію1370 г100 г
Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна)30.82 грн2.2 грн
Поживна (харчова) цінність на 100 г:
КалорійністьБілкиЖириВуглеводи
272 ккал (висока)9.2 г22.4 г8.6 г

Корисна порада:

За бажанням, до майонезу можна підмішати тушковану моркву, гриби, тертий твердий сир, січені горіхи або свіжу зелень петрушки

Коментувати

Вам необхідно увійти для коментування.