Кухня: Сучасна кухня
Час готування: 40 ( 20 ) хв
Кількість: 6 осіб
Меню: Овочева дієта Пісні страви Прості страви Святкове меню
Фаршировані печериці чи фаршировані шампіньйони – не ваша улюблена закуска? Це до того моменту, поки ви не скуштуєте печериці, фаршировані плавленим сиром, приготовані за цим рецептом. Фаршировані гриби – неперевершена закуска.
| Для страви: | |
| Печериці | 500 г |
| Сир плавлений | 180 г (натуральний, не сирний продукт) |
| Масло | 100 г |
| Цибуля | 100 г |
| Лимон | 75 г (сік 1/2 лимона) |
| Сухарі | 50 г (3-4 скибки сухого батона або багета) |
| Сіль | 10 г (1 чайн. ложка) |
| Перець чорний мелений | 1 г (1 дрібка) |
Цибулю обібрати, дрібно посікти і тушкувати на середньому вогні із 50 г масла, аж трохи позолотавіє.
Тимчасом гриби промити, ніжки викрутити від капелюшків. Ніжки посікти, вкинути до цибулі, скропити лимонним соком і смажити, поки не випарується рідина.
Сухарі розтовкти на крихти, додати смажені ніжки з цибулею, 25 г масла і сирки. Посолити, поперчити і вимішати до більш-менш однорідної консистенції.
Цією масою начинити капелюшки печериць. Деко застелити фольгою, змастити рештою 25 г масла і викласти фаршировані печериці.
Запікати 15-20 хв у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці. Подавати фаршировані печериці можна і гарячими, і холодними – на листях салати, прикрасивши будь-якою зеленню до смаку.
Більше рецептів закусок: паштет із грибів, саморобний твердий домашній сир, маринований оселедець, закуска на шпажках, рибний паштет.
Додаткова інфо: калорії, ціни і ін.
| Назва | Од. | К-сть | К-сть гр | Ціна | Калорій | Білки | Жири | Вуглев. |
| Печериці | г | 500 | 500 | 59.9 | 27 | 4.3 | 1.0 | 0.1 |
| Сир плавлений | г | 180 | 180 | 118.89 | 352 | 26.0 | 26.8 | 0.0 |
| Масло | г | 100 | 100 | 177.5 | 748 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Цибуля | г | 100 | 100 | 4.99 | 41 | 1.4 | 0.0 | 10.4 |
| Лимон | г | 75 | 75 | 30.9 | 33 | 0.9 | 0.1 | 4.9 |
| Сухарі | г | 50 | 50 | 59.5 | 341 | 10.9 | 1.5 | 69.6 |
| Сіль | г | 10 | 10 | 4.41 | 0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Перець чорний мелений | г | 1 | 1 | 538 | 26 | 1.3 | 0.0 | 7.2 |
| Вага всього / на порцію | 1020 г | 170 г | |
| Вартість продуктів всього / на порцію (орієнтовна) | 75.47 грн | 12.58 грн | |
| Поживна (харчова) цінність на 100 г: | |||
| Калорійність | Білки | Жири | Вуглеводи |
| 173 ккал (середня) | 7.5 г | 13.4 г | 4.9 г |